私は
甘酒が大好きなのだ
毎日２杯は飲むのだw
コスト削減のため、
酒粕から作る。
酒粕にもいろいろ種類があるので、
何が良いのか試してる最中。
先日安くゲットした酒粕は、
あの甘酒独特のつぶつぶさがないのだ。。。
う～ん
安いのはいいんだけど、
やっぱりつぶつぶは欲しいものだ。
今、甘酒はブームらしい。
「ひるおび！」でも、
甘酒を紹介してた。
甘酒カフェなんてものもあるらしい。
http://amazakelab.blog6.fc2.com/
（今度行ってみよう）
酒粕をどうやって崩すかが課題だったが、
一番泡立て器を使うのがいい気がする。
こんな感じ
鍋は使わんw
とにかく早く細かくなるのだ。
普通の酒粕は甘くない。
甘さを足す必要がある場合、
相当のお砂糖を入れることになる。
カロリー控えめのお砂糖で代用しているが、
玄米の甘酒は甘いらしい。
それに健康にも良いそうだ。
てことで、
玄米の酒粕を探すのが良いということになるのだが。。。
高そうだな。。。
今日は、
お砂糖の代わりにあんこを使ってみることにしたw
ハチミツは微妙だった・・・
さて・・・
あんこ甘酒のお味はどうかな。。。