こんにちわ。神無月珈琲です。
間が空きましたが、今回はドリッパーについてお話しします。
ドリッパーといっても、今では色々と種類があります。そのため、今回はメリタ式についてお話ししようと思います。
メリタ式は一つ穴方式のドリッパーです。このドリッパーのすごいところは、淹れる人の経験や腕に左右されず、美味しいコーヒーを抽出できることです。これって、ほんとうにすごいことです。
最初は、「そんなの普通だろ」と考えていましたが、他のドリッパーを使うと、味のブレは顕著に出ます。今は、色んなドリッパーに手を出して使ってきたせいで、手慣れていますが、そうなって初めて、メリタ式のすごさが理解できるようになりました。
メリタ式は、ペーパードリップを考案したメリタ・ベンツという主婦が、試行錯誤の末、誕生したものです。その理由が、「もっとお手軽に美味しいコーヒーをいれて、最愛の夫に飲ませてあげたい」というものです。
料理は愛情といいますけど、コーヒーも同じですね。
メリタ式は淹れ方も他のドリッパーとは異なり、お湯の量やスピードを調整する必要がなく、一気に分量分のお湯を注いでしまえば、後は勝手に美味しいコーヒーが抽出されます。一気にお湯をドバっと注いで出来上がり。合理的です。しかも、失敗がない。良い豆なら十分、美味しいでしょう。不味い豆だと、マズいですけど。
コクがあり、濃厚な味わいというのが、メリタ式の印象です。たっぷりと量を飲みたいと考えるなら、少し不向きな面があると思いますが、気軽に手軽に美味しくと考えるなら、ダントツでメリタ式をお薦めします。
失敗をしない。それってものすごいことですからね。豆もコーヒーも無駄になりませんから。
サイズや素材も色々ありますから、飲み比べてみるのも面白いです。コーヒーを淹れてみるなら、まずはメリタ式が一番、良いと思います。
神無月珈琲は、厳選した珈琲豆を販売しています。