安い。美味い。この二つに尽きます。
コーヒーはもとより、食べ物は出来立てが美味しいものです。珈琲の生豆は、焙煎豆に比べて安いです。勿論、欠点豆があることはマイナスになります。
ハンドピックという欠点豆を取り除く作業はしなくてもいいです。でも、その場合、味は格段に悪くなります。逆に言えば、徹底的にハンドピックにこだわれば、珈琲専門店でも飲めないような凄く美味しい味になります。
また、飲む前に、焙煎という作業があります。これまた、説明が難しいですが、要約すれば、簡単で難しいんです。
お金を払ってもらって提供するなら、それなりの味にならなければ続きません。というか、相手が飲んでくれません。商売として見るなら、焙煎は難しいです。
でも、これが自己消費、自分や家族、友人にプレゼントする分には、焙煎の回数を重ねれば十分に飲める味になります。
これは何でもそうですが、何度も経験を重ねないと、焙煎の腕は上がりません。味もよくなりません。
お金を払うか払わないかで、味に対する評価が厳しくなったり緩くなったり。
そんなわけで、自分で飲む分なら、断然、生豆を買って自家焙煎をお薦めします。必要な時、必要な分だけを使えるからです。
後は、コンロの掃除もできますしね。焙煎をすると、チャフという珈琲豆の渋皮が飛び散ります。これが面倒で焙煎を止めたと聞いた事があります。
でも、考えを変えてみたら、普段はしないコンロの掃除をする理由ができたと思えます。自分はそう考えて、焙煎をする度、コンロを掃除しています。そしたら、いつの間にか、家の中で一番綺麗なところがコンロになっていましたねぇ。
自分にとっては、自家焙煎は、節約生活の一面もあります。毎度毎度、焙煎豆買ってたら、数少ないお小遣いがすぐになくなっちゃうので。
今日のコーヒー話はこんな感じです。
自家焙煎のための珈琲専門店・神無月珈琲。そんな店名のネッショップを開いてるので、よかったら覗いてみて下さいね。
つまらなかったら回れ右して帰りましょう。興味が無いものをいつまで見ててもしょうがないですからね。興味があるものを見に行きましょう。
あ、やっぱできればちょっとは興味が湧いてほしいです。ではまた。