５月から始まったおうちごはんマイスター第１期生の講座もいよいよ修了が近づいてきました。
皆さん、定番料理をとおして、料理のコツや発想力を身に付けておられます。
この度、１０月から開始する第２期生を募集いたします。
以下に私の想いと、概要、スケジュールをまとめています。
ご興味を持っていただけるとうれしいです。
ご参加お待ちしております。
「おうちごはんマイスター講座」
私はたまたま料理が好きだったのですが、
忙しかったり、苦手意識があったりして、
料理が生活の邪魔や負担になっている人を見ると、やっぱりちょっとさみしいのです。
それでも健康のため、はたまた好きな人のために料理は作れる方がいいと思ってられる。
でもうまく作れない→やっぱり料理なんてしたくない→でもやっぱりできるようになりたい・・・
そんな人に寄り添える料理家でありたいと常々思っています。
私は「みんな違って、みんないい」というのを心得にして生きているのですが、
仕事や趣味や家庭や身近な人や、もちろん自分を大事にしながら
それぞれのライフスタイルに合わせた無理のない料理の仕方を身に付けてほしいと考えています。
今回の講座は
自分の力で考え展開していく力を身に付けることを目的としています。
買い物の仕方
道具と料理の出来上がりの関係
味付けのコツ
失敗したときのリカバリー
片付けを上手にする
献立の立て方
これらを整理しながら、また共に学ぶ人たちと意見を交わしながら、楽しく、しっかり心と体に落とし込めば、冷蔵庫の中にあるものでちゃちゃっと料理を作ることは決して夢ではありません。
ぜひ、みなさまの料理の世界を明るく気軽なものにしてください。
おうちごはんマイスター講座 第２期生募集
基本プログラム（全１０回）
「料理のコツ」をテーマにした座学と定番料理の実習をします。
最終回には修了テストを行います。
コース修了後は「おうちごはんマイスター修了証」を授与いたします。
実習のメニューは一部記載しています。
当日のインスピレーションを大事にしていただきたく、全てのメニューはお知らせしていません。
１回目：１０月２２日（日）
「使える食材を知る」
買い物の仕方「何をどのくらい買えばいいの」／その食材の扱い方 など
【実習メニュー】当日にお知らせします
２回目：１１月１２日（日）
「使える食材を頭の中の引出しに整理する」
食材の切り方／時短調理のための知識 など
【実習メニュー】肉じゃが など
３回目：１１月１９日（日）
「調理法を知る」
調理法を使い分ける など
【実習メニュー】ハンバーグ、マカロニサラダ など
４回目：１２月 ３日（日）
「道具と料理の関係を知る」
料理上手になる調理道具／道具と料理の関係 など
【実習メニュー】鶏の照り焼き丼 など
５回目：１２月１０日（日）
「調味料の使い方／味覚と味付け」
基本の調味料の意味／味覚バランスを知る など
【実習メニュー】鶏から揚げのみぞれ煮 など
６回目： １月２１日（日）
「盛りつけ／段取りを組む」
おいしく食べるための段取り／洗い物・片付け／道具の配置 など
【実習メニュー】トマトクリームパスタ など
７回目： １月２８日（日）
「料理の組み立て方」
料理を作るときの組み立て方／副菜について／アレンジ力をつける など
【実習メニュー】豚のしょうが焼き など
８回目： ２月１８日（日）
「自分で料理を組み立て、献立を立ててみる」
【実習メニュー】当日にお知らせします
９回目： ２月２５日（日）
「食材を見て献立を立てる」
【実習メニュー】課題を当日お知らせします
１０回目：３月 ４日（日）
「献立を立て調理し披露する」（修了テスト）
【実習メニュー】課題を当日お知らせします
全日程１０：３０～１３：３０（料理試食も含む。終了時間は前後することがございます。）
お休みの場合は、次の回の午後に補講をいたします（座学のみ。実習の補講はありません）。
受講料：全１０回 ５０，０００円（税、教材費、材料費、修了証込）
お支払いはお振込み１回払いでお願いします。
一度お支払いいただいた受講料の返却はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
お申込み方法
info@eriko-cooking-salon.com に下記をご記入して送信してください。
・お名前（フルネーム）
・お電話番号
・メールアドレス（上記アドレスからの受信ができるようにしてください）
・ご住所
・コース名「おうちごはんマイスター講座」
※男性の方へ
「おうちごはんマイスター講座」は、
現在はご紹介のある方のみ男性もご参加いただけます。ご了承ください。
※２日以内にご返信いたしますが、連絡のない場合は恐れ入りますが、ドメイン解除や迷惑メールフォルダをご確認の上、再度メールかお電話をお願いいたします。
※いただいたメールアドレスにお振込みの銀行口座をお知らせいたします。
お振込み完了後お申込み確定となります。
単発レッスンもこれまで通り開講いたします♣♣♣♣♣♣♣♣♣
２０１７年９月の自宅料理教室ご予約承っております。
メニュー・スケジュールなどの詳細はこちら・・・☆☆☆
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