スライスチーズケーキのレシピです
クリームチーズって高いけど、スライスチーズなら、チーズ好きなご家庭の冷蔵庫には
どこにでもあって、お安くて経済的！
お味も、ぜーんぜん、安く、手軽に作ったとは、思えないほど、ちゃんとしたチーズケーキです。
初めて、作ったときは、絶対、感動しまっせ～
より経済的にするために、無塩バターではなく、無塩マーガリンを使用してます。
バウンドケーキと違って、バターの香りではなく、チーズの香りがするので、こっちのほうがいいかも。
２１センチケーキ型
小麦粉 ６０ｇ
コーンスターチ 大さじ１
砂糖 ８０ｇ
牛乳 ３００ｃｃ
スライスチーズ ４枚
卵 ３個
マーガリン ９０ｇ（私はカロリーオフのため、気持ち少なめ７０ｇで作ってます）
① 卵白をあわ立て、砂糖1/3を加えてメレンゲをつくる
② 残りの砂糖・牛乳・小さくちぎったスライスチーズを入れる
③ ②の中に小麦粉とコーンスターチをふるって入れる。
④ レンジで６００Wで１～２分チンして取り出して混ぜるを３～５回繰り返す。
１回目 チーズがやわらかくなる
２回目 チーズの形がなくなる
３回目 クリーム状になるまであわ立て器でまぜる
⑤ ④にマーガリンを加え、卵黄を少しずつ加えて混ぜ、①のメレンゲを２回にわけてへら
で混ぜる。
⑥ 型に流しいれ、160度のオーブンで４５分焼く
②で混ぜ合わせるときに、レンジOKのボウルがいいです。
我が家のボウルはレンジOKのものがないので、大きな丼で作っています。
⑤は、結構、オーブンによってまちまちだと思うので要注意！です。
我が家のオーブンでは３５分ぐらいで焼きあがってしまいます。
上が焦げなて中が生なんてことがないように注意してくださーい。
火加減さえ気をつけたら、失敗知らずなレシピで重宝してます。
このレシピ、スーパーのスライスチーズ売り場で見つけました～
速攻、スライスチーズ買いました