最近お気に入りのスコーン。
チョコチップいれたら、子供たちにも、大人気。
最初は、ちょっとやきすぎたりして、クッキーみたいになっちゃったけど、
ちゃんとふっくら、さくさくに焼けるようになりました。
あまり、薄く切らず、焼きすぎないのがいいみたい。
これは、ちょっとうすすぎ～
もうちっと、思いきって、厚めにきって焼いたほうがおいしかった。
レシピは、増沢 恵子さんの、天然酵母でつくるお菓子。
いつも、料理の本は、図書館でかりてくるけど、いつ行っても、貸し出し中
だったので、とうとう予約してまでゲットしてきた～。
おいしそうなお菓子がいっぱいのてたけど、作ったのは、お目当てだった、
クッキーとスコーンだけ。
天然酵母でつくるお菓子って、子供はがっかりするみたい。
作って、すぐ食べれると思ったのに、最低、１日たってから～って言ったら、
だまされた～！
って感じでがっかりしてた。
でも、冷蔵庫でねかせるほどに、食感がかわるのも、楽しい。
子供は、いっぱいねかした４日後のがおいしかったみたい。
学校、帰ってきたら、すぐに焼いて、焼きたてのおやつをだしてあげられる
のも、便利。
最近、食べ盛りで、スナックなんかじゃ、おやつにならない。
おやつは、パン、おにぎり、ホットケーキ、ドーナツ、肉まん、あんまんに
頼ってます。スコーンも、加わったな～
でも、これにのってた、ワッフルがどうしてもつくってみたいな～
モッフルなんかも、つくりたいな～。
天然酵母は関係ないけど・・・