そうだ、父の日プレゼントが届くと、義娘から連絡があったのは1週間前でした。
ちょっと間に合わなかったけど、再配達していただいて、浜松野菜フェアです。
毎年美味しいとうもろこし🌽を頂くのですが、今年は、何やら動物❓に食べられてしまい、残った貴重な、とうもろこし🌽、をいただきました。
となると、悩んでとうもろこしご飯に、決定‼️生のとうもろこしをそいで、芯も、いれます。
貴重な一本を使いました。
まだ2本ある、貴重です。とうもろこし🌽は買わない主義‼️
まだ明るいけど、夕食開始、野辺山からの、蕗とわらびに加えて、
浜松野菜がいっぱい⭕️
蒸🍆茄子、レンチン茄子のラップをさっと剥がして、冷凍庫に入れてから、冷蔵庫に移して、タレをかけました。
醤油、酢、オリーブオイル、とトマト。茄子紺が美しく仕上がりました⭕️👍
ベーコンがなかったので、牛肉炒めて、ラタトゥーユ風夏野菜のトマト煮込み。
夏野菜を色々と頂いたので煮込みに。白ワインを切らしていたのは残念でしたが、久しぶりに思いついた、メニューでした。
冷凍庫から、海老と舞茸を取り出して，かき揚げに。中海老4尾入り。
蛋白質はお豆腐て，補う⁉️
ホッケの干物も，スタンバイしていたけど、これで充分でした。
友理ちゃんご実家からの、野菜やら、
友理ちゃんから夫への，父の日のプレゼントとか、
たくさんあって、
荷物整理に追われて、嬉しい悲鳴🙀
野辺山から八百屋さんでは
買い控えた野菜が揃い、
嬉しい過ぎる❤️⭕️
しばらくは美味しい野菜のある，夕食となります。
感謝‼️です。