月曜日ご飯
沖縄以来すっかりご無沙汰の豆腐チャンプルー、美味しくできました、
絹豆腐の水を切っておいて、
何といっても、まずお豆腐をじっくり炒めるのがコツです👌
もやしだけ買って、あとはあり合わせの野菜を別の大きなフライパンで炒めて、お酒を振り入れ、ほぼ蒸す感じです、コンガリ焼いたお豆腐も投入‼️塩、胡椒、お醤油で味付けして、最後に溶き卵を入れて出来上がり👏鰹節も忘れずに、
島豆腐もよいけれど、絹豆腐も⭕️です(^｡^)
今日のメインはチキンなんだけど、焼いてる最中なので登場してません😳
焼き上がったチキンはスペアリブの塩麹漬けなんだけと、自家製の山椒に注目です😳
常備菜の浸し豆、は二日目にして、完食。常備最後じゃないかな？薩摩揚げと大根の煮物、これ何❓と言われた新タマネギ、サラダのトッピングにしようと思ったんだけど、挫折したので、夫には血液サラサラ玉ねぎと、説明したわ👌じゃがいも、そら豆、ベーコンのキッシュ風、卵1個に、生クリームと牛乳150ccで、レンチンしてからオーブントースターで焼きます、ピザ用チーズをトッピングすればベターです👌
牛乳を発酵させて夫が作ったチーズ、チーズも美味しいけど、このクラッカーが美味しいです、イオンブランド⭕️
近頃、2人で疲れたを連発するわ、
女性の人生の先輩方によると、人生の1番楽しい時期が60代だとか、それもなんだか頷ける気がするの、
ふと気づくと、あと残り三年を切ってる😰楽しまなくては🎉