新宿京王デパートに出かけました、大豆を買いに、⁉️詳しくは後程、
鯵はどこすか⁉️
鯵のお刺身、
舐めろうは、チョビッとあれば良いけど、沢山出来ちゃった、お味噌、紫蘇、生姜、小ねぎいりです。
海苔に包んだら❓ややもして、ゴマなんか振りかけたらもっといいね👍で美味しく完食しちゃった♥️
市販の練り梅と、調味料ひきだしのなかから煮切り酒味醂をまぜて、
本日の野菜、
夫が隠し持っていたヨーグルト、チーズメーカー😳アマゾンオタク復活⁉️
京王デパ地下で購入したのは鯵刺身用、三枚下ろしで、立派な鯵がデパ地下とは思えないリーズナブルだったのでお買い上げ‼️
鯵はどこすか⁉️
鯵のお刺身、
舐めろうは、チョビッとあれば良いけど、沢山出来ちゃった、お味噌、紫蘇、生姜、小ねぎいりです。
切れ端が大量だったので、鯵のみ、スピードカッターで、ある程度ミジンにしてから味噌、煮切りの酒味醂を加えつつ、薬味を足して出刃庖丁で叩いて、ねっとりの舐めろう出来上がり🙆♀️
海苔に包んだら❓ややもして、ゴマなんか振りかけたらもっといいね👍で美味しく完食しちゃった♥️
鯵の梅紫蘇巻き天ぷら、練り梅ソース、美味しくできました、
けど、お皿が最悪😱
市販の練り梅と、調味料ひきだしのなかから煮切り酒味醂をまぜて、
色々使えます❤️
お皿は梅ソースまで、考えてなかった😱色がごちゃごちゃし過ぎ、いつもならさっさと変えるんだけど、冷めちゃうし、そのままで、
好きなお皿なんだけど、悪かったなぁ🤣
デパ地下とはいえ、やはり熱海のような朝採れ近海鯵ではないので、調理は難しい、新鮮ならば、なるべくそのままなんだけど、😨😅手をかけて美味しくしました😅
本日の野菜、
マカロニサラダ、胡瓜が無いのでキャベツで代用、やっぱり胡瓜がベター、だわ😀茹で卵と人参いり、
これぞ常備菜のとら豆、🎉
漬け物三種は
大根の皮の塩麹和え、
市販の沢庵、
セロリの浅漬け、
ウドの酢味噌、
夫が隠し持っていたヨーグルト、チーズメーカー😳アマゾンオタク復活⁉️
納豆を作るんだって、その前に、醤油麹作れるよねと横取りして、仕掛けて6時間で出来たので、まあまあ良しとしたわ、😌
今日は手っ取り早く京王の富澤商店に大豆を買いに行ったのでした、⭕️