材料(作りやすい分量)
しめじ 1パック
しいたけ 3個
エリンギ 3本
ネギ 1/2本(白い部分)
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◎すし酢 大さじ1
◎水 大さじ1
◎GABAN カイエンペパー 適量
オリーブオイル 大さじ4
☆作り方☆
1 きのこは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2 フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、きのこを炒める。全体に油が回ってしんなりしたらキッチンペーパーの上に取り出し油を切る。
3 ボールに◎を混ぜ合わせ、ネギと2を熱いうちに加えて和える。
