作りおきシチューでダッチベイビーグラタン

ハロウィンカラーのお花に似合う食卓をと考えて、大好きなダッチベイビーをスキレットで焼きました。作り置きのカボチャのシチューを詰めてチーズをのせて焼き、グラタン風に。フルーツ、サラダもハロウィンカラーでコーディネート♬

お花はケイトウ、ヒマワリ、小菊を小ぶりの黒い花瓶に活けて食卓に。

フルーツはブドウと梨で夜のお化け風。サラダは紫玉ねぎのマリネとパプリカを和えて。

カボチャグラタン in ダッチベイビー

材料(1人分)

牛乳 60cc

卵 1個

薄力粉 35g

塩ひとつまみ

バター 10g

カボチャと鶏モモ肉のシチュー適量

ピザ用チーズ適量

ドライパセリ少々

☆作り方☆

【下準備】

玉ねぎ、鳥もも肉、ニンジン、カボチャ、マッシュルームをコンソメスープで柔らかくなるまで煮、牛乳を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

1 オーブンを220度に予熱しておく。

2 ボールに牛乳と卵を入れて泡だてないように混ぜ、レンジで30秒ほど人肌に温める。

3 別のボールに薄力粉と塩を入れて泡立て器で混ぜ、ダマにならないようにふるい入れてさっくりと混ぜる。

4 スキレットを熱してバターを溶かし、バターがグツグツしているところに3を流し込んですぐにオーブンに入れる。

5 220度のオーブンで15分ほど焼く。

6 温めておいたシチューとピザ用チーズを中央につめ、チーズが溶けるまでオーブンで3分ほど加熱する。ドライパセリをふる。

ダッチベイビーがちょっと焦げてしまいましたが、カリッフワッとしたダッチベイビーをシチューグラタンにつけて食べると最高❤️体が温まります。