今も私の中では
韓国ブームなので
在日韓国人の仁さんの
YouTubeをよく見ています。
ジャージャー麺は
韓国ドラマでは
よく登場します。
中華のピリ辛肉味噌餡とは違って
黒い餡なので
どんな味なのか気になっていました。
韓国人の仁さんが
本場の味と絶賛していたので
すごく食べたくなって
お取り寄せしてみました。
材料、調味料がすべて入った
Cookeasyのミールキット。
お肉は味付けされて
野菜もカットしてあるので
フライパンで炒めるだけ。
麺は茹でますけどね。
彩に万能ねぎを散らしてみました。
キットの野菜に
玉ねぎ、長ねぎが入っているので
万能ねぎはあくまでも見た目で。
お味は
今までに食べたことのない味でした。
味噌味でもなく
醤油味でもなく…
でもおいしい。
そして意外とあっさり。
韓国料理って
結構辛さより
甘さの方を強く感じるの
私だけかな？
この黒いソースの原材料は
チュンジャンという韓国の黒味噌でした。
スーパーではみたことないですね。
ネットで
ジャージャー麺のレシピを
検索してみると
甜麺醤で代用可能なようです。
なのでチュンジャンも少し甘め。
辛さが足りなかったので
唐辛子を後からかけたら
すごくおいしくなりました。
韓国に行かずに
本場の味が楽しめて
大満足でした。
次は自分で作ってみたいと
思える韓国麺料理でした。
d(^_^o)