•春雨の酢の物…138kcal
•鰯つみれ汁…190kcal
•ご飯120g…202kcal
〈合計…828kcal〉
今日は鶏のみぞれ煮です✨
鶏ムネ肉は4枚、大根は1/4本で、6人前作りました
鶏ムネ肉は、皮を取り、食べやすい大きさに削ぎ切りします
深みがあるフライパンに油をひき、両面を焼きます
ほどよく焼けたら、ヒタヒタより少し多めにダシ汁を入れ、蓋をします
酒、昆布ダシの素で味を調整し、中火でコトコト煮て…
最後に大根おろしを入れ、再び、煮ます
最初の味付けは、気持ち濃い目でも、大根おろしで薄まるので大丈夫
みぞれ煮は鶏だけでなく、カレイの煮魚も美味しいです✨
春雨の酢の物は、余り物で…(^_^;)
春雨、キュウリ、コーン、カニカマ…です
酢、砂糖、胡麻油、白胡麻少々で味付け、トマトのザク切りを✨
春雨は常備しておくと何かと便利ですね
中華スープや、チャプチェ、煮物にも少し入れれます✨
鰯つみれは、市販のすり身をティースプーン2本ですくい
ダシ汁に、ポトンポトンと落とし入れるだけ（笑）
酒、薄口醤油で味付け、最後に青葱を入れます
鰯のダシが出て、ほっこり美味しい…( ^ω^ )
カルシウムたっぷりですよ✨
今日は、カロリーが高くなってしまったけれど
今日から…中姫のお弁当、ご飯量を減らしてるので
全体的には、オーバーしてません( ^ω^ )
甘い菓子や、スナック菓子も我慢してるから…
本当に、可哀想だけど💦一緒に頑張るアテクシが居るからか？
思った以上には、辛くないみたい ε-(´∀｀; )
むしろ、アテクシが…餓死しそうよ…😱
今日、愛犬レオン君と、ソファーで、くつろいでると…
アテクシの「お腹」が…グ～～～と鳴って（笑）
レオン君、首を傾げてましたわ…(⌒-⌒; )
何の音？母ちゃん？(￣(工)￣)……みたいな（爆笑）
…楽しい我が家です……はい。