肌寒い日は温かいものが食べたくなりますね！
久しぶりにラーメン食べに来ました
鍾馗 東三国店 さん
こちらのお店、7年前惜しまれながら閉店し、長野県に移転
そして、支点として昨年戻ってこられました
お店入って右に券売機があるので、食券を購入
中華そばにしようかと思ってたんですが、鮪節に目が止まる
鮪とか珍しいやん！これにしよ！
◾️鮪節そば （醤油 塩）900円
◾️味玉 50円
醤油にしました
透き通ったは鮪節で作られてます
綺麗な色合い
サラッとしてて、後味にミネラルを感じる
動物は使用してないそう
みじん切りの玉ねぎがいいアクセントになってます
レアチャーシューは低音調理されてるからしっとり〜
スープに浸かってると、だんだん色が変わってきてまた違った食感に
穂先メンマに追加した味玉
黄身がすごく濃厚でうまーい
麺は長野県『千曲のめぐみ』100%使用
ストレート麺なので、ツルッと食べやすくコシもしっかり感じられました
一つ一つ拘りがあって、前食べた時よりも美味しかったです
タイミングによっては並んでる事もありますが、回転は早いと思います
ごちそうさまでした
鍾馗 東三国店
大阪府大阪市淀川区東三国6-21-30
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27117730/