豊中市緑ヶ丘、高級住宅街で関西の著名人が住んでるエリア
ここに、美味しい鶏料理のお店がありました！
炭焼処 四季匠 さん
場所は、モノレール少路駅から北に徒歩１５分ほど
高級住宅街エリア
私は、千里中央駅からバスに乗って来ました
お友達は、それぞれ車
提携の駐車場がありますよ！
美味しいと噂は聞いてたので、とっても楽しみ！
■中島農園グリーンレモン生絞りチューハイ ８８０円
写真では映ってないですが、スライスされたグリーンレモンたっぷり！
国産のレモンだから、酸味も優しくてとっても美味しい♪
■お刺身盛り合わせ １４８０円
・ずり・ハツ・キモ ・ささみ
・もも・むね
ももとむねは、奈良の大和肉鶏と丹波黒鶏が１種類ずつで、食べ比べができちゃう！
肉質や食感の違いが明確にわかって、楽しい！！
新鮮だから、内臓系もすごく食べやすい
美味しく、安心できる味
■四季匠サラダ 季節ごとのドレッシング ７８０円
彩りが綺麗ですね〜
見た目も華やかだと、野菜も進んじゃう
この時のドレッシングは人参
自家製のドレッシングがうまい！
人参の甘さがすごいんです
他のシーズンはどんな味なんだろう？
■オーガニック野菜のバーニャカウダー ９５０円
トマトもパーンっとはってて、お芋も甘い
野菜はオーガニックなんですって
だから、安心！安全！にいただけますね
■絶品 地鶏のメンチカツ 生タルタルソース ７００円
鶏なのに、すごくジューシーで牛に負けてません！
生の玉ねぎを使ったタルタル、サラッとシャキシャキで好きです！
■もも肉とむね肉のタタキ
一人ずつわけてサーブしてくださいました
お肉は大和肉鶏
皮をパリっと焼いてレア
弾力がとにかくすごい！グニグニして、、うまみも濃厚！
ライム、粒々が口の中でパーンと弾けるから、より爽快で口の中が爽やかにいただけました
炭を並べて、網をセット！
【焼き物】
２人分の焼き物を盛り付けてくれました
・もも・むね・手羽先・厚皮
・せせり・ヤゲン軟骨
・ズリ、シンゾウ
カウンターは、こんな感じで目の前で焼いてくれます
■もも
■厚皮
■シンゾウ
■手羽
■ズリ
■むね
■ヤゲン軟骨
■せせり
目の前でじっくり煙をあげながら焼いてくれます
この煙さえも、幻想的
鶏肉も炭の香ばしい香りを感じます
プロが焼いてくれるので、ベストな焼き加減
すごくジューシーで、旨みが閉じこもってるような感じ
一番おいしかったのは、ももと手羽、シンゾウ
わさび、レモン、塩、醤油と食べ方のバリエーション豊富なのも、食べる側は有難い
■黒毛和牛 塩タン １６８０円
鶏肉だけじゃなく、牛肉もあるのです！
しかも、質の良いお肉
和牛のタンなんて、中々仕入れるの難しいって聞きます
これも、ゆっくりとじんわり焼いてく
口の中でじゅわっと肉汁がほとばしる
柔らかくて、和牛のタンは全然ちがいますね
■ハラミ
これは和牛だったかなｔ？ちょっと忘れちゃった
焼いてもらえたら、たれにつけていただきます
お塩とわさびで食べても美味しいんだけど、やっぱりお肉はタレで食べたい！
ほんのり甘い
■秋鮭とキノコバター醤油釜飯 １４８０円
■島根県神西湖産 特大シジミの釜飯 １４８０円
釜飯を注文！
秋と鮭の季節まっさかりな釜飯
きのこの風味と鮭の塩気が絶妙！
！
もう一つは、特大シジミを使った釜飯
半分だけ食べたら、
お出汁かけて、お茶漬け風にサラサラ～
しじみを相当使われてる釜飯、香りがよくて、美味しいねぇ
ほっこりする！
時間がかかるので、早めの注文をした方が良いですよー
■但馬鶏もも肉の唐揚げ ７００円
サクサクの衣が美味しい
カラッと揚がってるので、揚げ物食べてる感じがしない！
揚げても、弾力はあるのですね
■地鶏の生つくね ８８０円
一口サイズの生のつくね
このままパクッと食べれる
コロコロしてかわいい！！
■安納芋のブリュレ ８８０円
■フォンダンショコラ ４５０円
最後にデザートもみんなでシェア！
季節のデザート、安納芋
表面をブリュレした、まんまお芋デザート
まったりとお芋さんの甘さ、アイスと一緒に冷温スイーツ！
間違いないおいしさよね
地鶏の食べ比べができたり、目の前で焼いてもらうこその美味しさ
鶏をいろんな食べ方で楽しませてくれます
子ども達にお菓子のプレゼント！
帰り際、みんな楽しそうに選んでたな～
お子様セットが無料なんですよ～
少人数はカウンターへ、ファミリーや大人数は２階へ
使い勝手が良いので、この日もファミリーの方が多かったです
駅からは少し離れて、ちょっと不便だけど美味しい鶏がいただける
噂通りの美味しいお店でした
ごちそうさまでした
炭焼処 四季匠
050-5456-2426
大阪府豊中市緑ヶ丘4-39-7
050-5456-2426
大阪府豊中市緑ヶ丘4-39-7
炭焼処 四季匠 （焼き鳥 / 少路駅（大阪モノレール）、牧落駅、桜井駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9