お肉好きのお友達が、ずっと通い詰めてるお店
いつか、私も連れてって欲しいなって思ってたら、いつもの肉食女子会メンバーが行きたい！ってリクエスト
お友達に相談すると、肉好きを集めて貸切しましょう！！って
お店は、
雄三郎 さん
三宮駅から徒歩で１０分ほど
ちょっと通り過ぎちゃいそうな外観ですけど、お友達と店前で合流したので、すぐわかりました！
店内はカウンター８席のみ
すでに、今日使う食材が並んでる！！
このもりもりと丸いのは、天然の舞茸
こんなんはじめてみます
それと、天然の松茸
どんなお料理になるんでしょう
予約は１８時、２０時４５分の二部制
お料理は雄三郎コース 15,800円をお願いしました！
■シャンパーニュ ハーフボトル
みんな、ビールや各々注文してたので、泡好きの友人と分け分け
きれいなグラスで、泡が細かくて美味しい
■前菜5種盛り
職人の手作り 和牛サーロインの生ハム&メロン
特選和牛 牛トロの握り
神戸牛を使った タルタル 自家製レモンオリーブマヨと
神戸牛のユッケ
神戸牛のトロタク
肉まみれの前菜に、肉星人全員が歓声！
しかも、神戸牛使ってるなんて、贅沢すぎるーヤバスギルー
きれいなお肉が登場
この後のお料理に使う特選和牛ハネシタ
さきほどの丸々のまいたけや松茸をふんだんにつかって、ジャジャジャーーーーン
■岡山の天然舞茸と松茸、特選和牛ハネシタのすき焼き
フランス産のオータムトリュフソースと龍の卵
お肉がとろんとして、もう最上級に美味しい
そこにきのこの風味とトリュフの香り
あぁ～こんな贅沢なすき焼き食べた事ないよーーー
■焼き野菜盛り合わせ
・姫路レンコン
・京都の大黒しめじ
・徳島シイタケ
・種子島の安納芋
カウンター随所にある、焼き場で炭火焼
こうやって、食べるとお野菜もすごく美味しいですよね
見事なお肉の塊
スゲーーーーーーー！
■炭火ステーキの盛り合わせ
■鹿児島県産 杉本さんの 黒タン
ミディアムレアに仕上げた黒タンステーキ
高知県の天然レモンと
きれいにトリミングされたタン
これまで食べたものと違った、もうそれはすごい肉汁と食感で素晴らしい
■但馬牛の特選ハラミ
レアステーキ 静岡産のワサビのみで
抜群の焼き加減！
■神戸牛のイチボ
ミディアムレアステーキ
塩焼きと特製醤油ダレ
■近江牛のイチボ
焼きしゃぶを冷しゃぶに仕上げました
雄三郎特製 ポン酢シャーベット
くるくるっと焼いていくんですね！
ポン酢が冷たいので、お肉の温かさと冷たいのが両方楽しめる
■鹿児島県産の マルシン
シットリと脂の乗ったマルシンステーキは2種類に仕上げました
上・岡山天然ナメコのなめ茸とアサツキとマルシンのステーキ
下・自家製ネギ生姜ポン酢とマルシンのステーキ
マルシンも食べた方変えると、別のものみたい
■阿波華牛のシャトーブリアン
手作りハニーマスタードと静岡県産のワサビ
キターーー！
シャトーブリアン様々
きめ細かい肉質で柔らかく、たまりません！
あぁ～幸せだ～
■半田そうめんの ゴマだれ
〆に出されたのが、半田そうめんゴマダレでいただきます
ちゅるんとしてるので、ゴマの濃厚さがしつこく感じず、するっといけます
■雄三郎のカレー
〆第二段はカレー
もうお腹パンパンですよーーー
という事で、一口だけいただく事にしました
ありとあらゆる、エエお肉がゴロンゴロン入ってて、うますぎる！
このスプーン１杯でも、すごい値段するんじゃないかしら？
■バニラ風味のバニラプリン キャラメルソースとラム酒で合わせたミルクレープ アイスケーキ風
店主、雄三郎さんが営業終わりにせっせと作ってくれたケーキ
こんな甘い、女子的なケーキも作られるとか、すごい人ですねーー！！
サプライズで、この月のお友達が２人いたので、お店にお願いしていました
喜んでくれて、みんなでお祝いできてよかったー！
いやー、すごいお店と聞いていましたが、ほんまにすごいお店でした
さすが、肉好きのお友達、エエお店知ってるし、間違いないですね
いろんなブランド牛の部位を色々いただけて、食べ方もバリエーション豊富だったので、大満足くらい楽しめました
私達、二部スタートだったのですが、遅刻してしまって21時からスタートしました
なんと！気付いたら終電近く、おろおろ、あわあわ、してたら店主さんが駅まで送ってくださいました
お陰で、終電にも乗れて無事帰る事ができました！！
ホスピタリティーも素晴らしいですし、ワイワイとお料理を楽しんでると、店主さんも一緒に楽しんでくれて、ほんと面白く、美味しく、素敵なお店でした
必ず、またお邪魔したい！！！
そんな素敵なお店に出会わしてくれて、お友達にも大感謝です
ごちそうさまでした
雄三郎
078-232-7099
兵庫県神戸市中央区加納町3-12-7
雄三郎 （ステーキ / 三ノ宮駅（ＪＲ）、三宮駅（神戸市営）、三宮駅（神戸新交通））
夜総合点★★★★☆ 4.5