お友達が、何回も振られてるお店があるのーって聞いて、どこか聞いたら、私の大好きなお店だと判明
ランチは行ったことがなかったので、一緒に行く事にしました
Grand rocher グランロシェ さん
場所は、大阪メトロ淀屋橋駅から南西に徒歩5分ほど
HK淀屋橋ガーデンアベニュー １階にお店はあります
HK淀屋橋ガーデンアベニュー １階にお店はあります
今回は、外観撮れたーーーー！
店内は、テーブル席が５卓、カウンター４席
ランチはすごく人気と聞いていましたが、休日のこの日は満席！
予約必須ですね！
ランチの料理は、４６００円のランチコースのみ
ディナーはものすごいコスパで、いつも圧倒されてるのですが、ランチはどんな感じなんでしょう
楽しみ！！
ウェルカムプレートはエルメス
いつ見ても、気品があって素敵！
乾杯！
■Rene jolly
まずは、シャンパーニュ
お昼から、お酒飲むと特別な気分になっちゃいますね
果実実があって、とっても美味しい
■まぐれ鴨のタルタルにうずらの低温調理 マッシュルームのコンソメ
まぐれ鴨とは、フォアグラを取り出した鴨の事なんですね！
はじめて聞きました
それをタルタルに、うずら卵とあわせていただく
濃いうまみの鴨とうずらが相まってる
マッシュルームのコンソメは、もう香りから美味しさが満載
この芳醇な香りがたまりません
球体がでてきましたよー
ゆっくり開けると、燻製の香りがふわわ～ん
■福岡県産カマスと焼きナスの瞬間燻製
カマスとナスをミルフィーユ仕立て
ナスがピューレになってるので、濃縮されたソースのよう
カマスとすごく合うんですね！
香りの余韻に浸ってしまいます
■ミニバケット
カリカリとパリパリっと
たっぷりバターつけれる所がうれしい！
あと、このお皿とカップ
エルメスですよーーー！！
グランロシェさんの楽しみがここなんですよね～
■静岡県駿河湾の手長海老オレンジとコリアンダーのソース バジルオイルのソース
お花も飾られて、とってもきれい！
この手長海老大きいですが、味はすごく繊細
表面はさっと火が入り、中はレア
えびの甘味がすごくでていて、ぷりぷり
悦妙な火入れ加減で、抜群に美味しい
ソースは２種類、コリアンダーとバジルって喧嘩しそうですが、ほどよくスパイス、ほどよく爽やか
こういうの、掛け合わせって言うんでしょうか？
■ノルウェーサーモンのハーブマリネパプリカソース 青リンゴのマリネ エキストラバージンオリーブオイルのパウダー
サーモンは尻尾の部分
しっとりとして脂ものってる
りんごと一緒に食べるのが、ちょっと斬新！って思ったけど、合う合う
■鳥取県産トトリコ豚のスパイス煮込みバルサミコソース ヨーグルトのクリームソース 生姜のアイス
どんぐりを食べて育ったトトリコ豚
イベリコ豚もどんぐりが主食ですね！
スパイスでとろとろに煮込まれたお肉は、ナイフはいりません！
脂身がしっかりあるのですが、生姜のアイスと一緒に食べると、あら不思議！全然しつこくないじゃない
想像してた以上に、生姜がしっかりめのアイス
これ単体やと、癖を強く感じちゃうけど、合わすとちょうどいい
ヨーグルトのソースとあわせても、酸味がいい仕事してくれてます
■ぶどうジュース
こちらで出会った、ぶどうジュース
ちゃんとワインみたいにオリができてるんですよ！
もうボトルからして、ワインみたいで素敵
お酒飲めなくても、ノンアルのスパークリングもそろってるので、雰囲気もちゃんと味わえます
■◆北海道産牡蠣のポシェ
牡蠣のスープの泡ソース ビーツマリネ カシスマスタードソース
牡蠣のスープの泡ソース ビーツマリネ カシスマスタードソース
大きな牡蠣の殻を器にした一品
スプーンを入れるときれいなピンク色に染まっていく
なんて華やかなんでしょう
女子はピンクが大好きですからね
牡蠣も大きなものを食べやすい大きさにカットされてるので、食べやすい！
牡蠣とカシスのフルーティーさが、とても美味しかったです
■真鯛のポワレ マッシュルームのピューレ キノコのソテーマッシュルームのクリームソース
サーブされてから、ソースを目の前でかけてくれます
真鯛は、皮はパリパリ、身はしっとりとじんわりと対照的
これも、ベストな焼き加減
それに合わす
きのこが旬の今だけしか味わえないこの香り
至福・・・・お魚料理も大好きです
■赤ワインを練りこんだフォカッチャ
もちもちもっちりで、赤ワインの深い風味を感じる
お肉料理に合うパンとして出されましたが、ほんまに合ってました！
赤ワイン飲めない人も、こういう合わせ方でたのしめるのがいいですね
メインは、牛肉２種、豚肉、羊の４種類から選択制
＋料金はありますが、やっぱり牛肉をチョイスする私達
２切れずつあったので、１切れずつシェアしていただきました
■鹿児島県産黒毛和牛A4ランクサーロインポワレ エシャロット、黒胡椒、白ワインビネガーのソース
私は、サーロインをチョイス
脂がしっかりのっていて、すごくジューシー
口の中でとろけていっちゃう
ワインビネガーのソースが、引き締めてくれるので、しつこさを感じずいただけました
■熊本県産黒毛和牛A4ランクヘレ肉のポワレ 黒トリュフソース ＋
お友達のへレ
すごく柔らかく、肉々しい
黒トリュフのソースがやばーい！やばーい！
香りと味覚も抜群に美味しかったです
■ホワイトチョコレートのドーム 抹茶のムース イチゴのパウダー
まずは、ホワイトチョコのドーム
この周りに、いちごの液体窒素パウダーをかけていきます
スプーンでパンパンとチョコのドームを割ると、中から抹茶のムースがお目見え！
まさかの抹茶の登場に驚き
もっちもちして、美味しいし、中から何がでてくるかとワクワクしちゃう
■バースデープレイート
ナイスタイミンでお邪魔7したので、お誕生日プレートをお願いしました
お花が散りばめられていて、とってもきれい！
■ミニャルディーズ
・和三盆のカヌレ・アールグレイのマドレーヌ
エルメスのスカーフ入れに入ってお上品
ちょっとしたお菓子って嬉しいですよね！
■食後のドリンク
ハーブティーor珈琲が選べます
珈琲はあまり好まないので、必然的にハーブティー
甘い香りがするりんごのハーブティー
ホッと落ち着ける瞬間です
ディナーも圧倒的な量と質に、いつも驚かされてきましたが、ランチはさらにすごいですね！
この内容量と高級なカトラリーや器で食事できるってだけで嬉しい！
ホスピタリティーの高くて、大大大大大満足です！
来る度に大好きになっていくお店
お友達も、喜んでくれて私も嬉しい
今度は、年末に女子会するんだー
喜んでもれえるといいなぁ～
ごちそうさまでした
Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F
営業時間 11:30～13：00までのご入店
18:00～20：00までのご入店
定休日 月曜
Grand rocher （フレンチ / 淀屋橋駅、肥後橋駅、大江橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.8