先週はドライブがてらNew Havenまで遊びにいってきました。
コネチカット州南部に位置するニューヘイブンは、ニューヨークからも日帰りで行ける観光スポットとしても人気の町
（我が家からは車で１時間くらい）
ここにはハーバードやプリンストンと並んでビック３と呼ばれる超難関大学のイェール大学
があることでも知られています。
米国で３番目に古い1701年創設。厳かで美しいキャンパスなどを見学して周ることもできますし、
他にも教会を改装したコンドミニアムや消防署を改装したバーなど、ユニークな改装建築物がいくつかあります
そしてここニューヘイブンは米国ハンバーガー
発祥の地でもあるのです
そのハンバーガーショップに行くことが、今回の目的の一つでもありました。
こちらがその元祖ハンバーガーショップ：LOUIS' LUNCH
本当にちっちゃなお店です。
現在でもとても人気があって、いつも行列が絶えないそうです。
私たちが行ったのも週末の１５時半くらいでしたがお店の外まで並んでました。
ルイス・ランチは１８９５年創業とありますが、この店を構えたのは１９７０年のこと。
それまでは小さなワゴンで販売していたのだそうです。
当時この周辺には工場がたくさんあり、多くのヨーロッパ系移民が移り住み、とても活気に溢れていたのだとか。
そしてある日、急いで店を訪れた男性客が「急いでるから走りながら食べられるもの作って」と注文。
するとオーナーのルイス・ラッセンさんは、直火で焼いた牛肉パテを食パンにはさんで渡しました
これがアメリカでのハンバーガーの始まりと言われているそうです。 （他にもハンバーガー発祥の地を名乗ってる町はいくつかあるそうですが・・・）
現在でもその当時と変わらない手法のハンバーガーを食べることができ、お店の看板メニューになってます。
お店の外観も歴史を感じるいい雰囲気の佇まいです。
店内の内装やインテリアも当時のままといった感じで趣があります。
この木製のテーブルや椅子がまた素敵です
そしてお店の中央に調理場＆レジ＆カウンター席があります。とっても狭いスペースにビックリ
ここで毎日昔ながらのハンバーガーが手作りされているのです。
このカウンターの上にメニューが書かれています。
メニューはいたってシンプルで、ハンバーガー、チーズバーガーの２種類と
サイドメニューでポテトサラダ、市販のポテトチップス、デザートにホームメイド・パイ、以上。
飲み物はコーヒーをはじめ、ソーダ系などがいろいろあります。
看板メニューのハンバーガーは１つ ５．２５ドルとちょっと高め。
それもそのはず、素材や手法にこだわったハンバーガーを提供しているのですもの。
カウンターの中を覗いてみると、こんな感じ
この奥にある３台の縦型の装置が100年前から使われているというキャストアイロン・ガスストーブ。
網焼き器みたいのにパテを挟んで、このガスストーブの中に入れて焼くみたいです。まさに直火焼きですね
時代を感じさせる年代モノですねぇ～ こんなの見たことないです
こちらのガス・トースターも負けていません。年代モノっぽいです。
そして焼きあがった分厚いパテを取り出して、トーストした食パンに挟んで出来上がり
チーズ、トマト、オニオンはトッピングなので、注文の際に何も言わないとただパンに肉を挟んだままの素朴なハンバーガーが出てくるみたいです。
これぞ元祖ハンバーガーなんですけどね。特製ソースもなしです。
店内にもケチャップやマスタードなどの調味料は一切置いてなく、店員さんのＴシャツにも”No Ketchup”と書かれています
調味料などを使うとせっかくの昔ながらの味が損なわれてしまうし、
新鮮で良い素材だけを使っているからソースなどは必要ないんだそうです。。。
こちらの張り紙からもこだわりが感じられます。
メニューは少ないもののハンバーガーは全て手作りしているので、ものすご～く時間がかかります。
なので狭い店内にも人がいっぱい。私たちが並び始めたから、ハンバーガーが出てくるまで１時間かかりました
でもレジに並んでる間に運よく２人席が空いて、席を確保できました。
この囲まれた木製椅子、なんだか妙に落ち着きます～
テーブルや椅子、柱などいろんなところに落書きや彫った文字の跡が残っています。
なんか小学校の古い机を思い出して懐かしかったです。
そしてこちらはオーダー後すぐに出てくるポテトサラダ。
こんな風に紙コップに入って出てきます。たしかに食べやすいわぁ。
このポテサラ、激ウマです
マッシュしたじゃが芋と塊のじゃが芋がごろっと入ってて、大き目のゆで卵だったりで食感もおもしろいし
ほんのり粗挽きコショウがきいてて、めちゃくちゃ私好みでした
ハンバーガーを待ってる間にあと２個くらい買ってこようかと本気で迷うほど。
そして待つこと数十分、ようやく名前が呼ばれて私たちのオーダーしたハンバーガーが出てきました。
こちらがその噂の元祖ハンバーガー！！！ ＋トマト。
中はこんな感じ
私はお肉があまり得意ではないので、調味料のないパテは苦手かなと思って
ダンナさまが頼んだのを少しもらって食べました
そして気になるお味は、
・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・
味なし。
見た目はジューシーそうに見えるのですが、かなりモサモサしててツナを食べているような・・・
ひき肉の食感があまりなかったように思います。（ダンナさまも同意見です）
パテもトマトもたいして味がなく、唯一チーズの味だけ。
決して感動するような美味しさではありません
でも実はそれも前評判で聞いていました。
それでも”元祖ハンバーガー”を試したくて、歴史を味わうために行ったのでやむなし。
美味しいハンバーガーが食べたければ他にいくらでもあるので、ここでしか味わえない価値を試しに行くのも悪くないですよ
このお店はイェール大のキャンパスのすぐ傍にあるので、大学エリアを散策しながら小腹を満たすのにはちょうどいいと思います。
ただし、時間がたっぷりある人だけね
店内にはトレイもないので要注意です。
＜お店情報＞
Louis’ Lunch
261-263 Crown Street
New Haven, CT 06511-661
http://www.louislunch.com/index.php
※日曜・月曜がお休みなのでご注意を！