先日、とても暖かいというか、暑いくらいの日に鎌倉不識庵の精進料理教室に行って来ました。 稲村ケ崎からの富士山はうっすらとしか見えなくて残念
行く道中、咲いている花もいろいろと変わっていくのが楽しいですね。
これは紫蘭、花言葉は”変わらぬ愛”
今回は3種の稲荷ずしがメインでした。
たけのこご飯の稲荷ずし、黒米とグリーンピースの稲荷ずし
もう一つはゆでそばを2㎝に切って味付したものに長芋の千切りを
乗せた稲荷ずしで、どれも初めてでしたが、稲荷皮の味が薄いので
とても食べやすく、美味しかったです
たけのこが美味しい季節ですね。大好き！
これは、ごま油とお味噌で和えたもの。
ワカメとウド、セロリの酢味噌和え、さっぱりで美味しい！
左はウドの皮のきんぴら、右はタケノコと蕗の煮物
春の野菜は風味豊かで美味しいですね
揚げ出し高野豆腐のおろしポン酢
高野豆腐って揚げると食感が変わって美味しいんです。
高野豆腐の巻き煮もあったのに写真忘れました
ワカメと長芋の澄まし汁
花見だんご、紫芋パウダーとよもぎパウダーで優しい色に
しあがりました。 きな粉と黒蜜をかけて・・・
今日も、優しいお料理に胃が癒されました
帰りは、長谷寺に寄ってみました。昔行ったことがあったと思っていましたが、初めてだったかも・・・
お花がたくさん咲いていてとてもきれいな長谷寺でした。来月はあじさいが
そろそろ見頃でしょうか・・・それも楽しみ
今日も私のブログを訪問下さり、ありがとうございます
💙SMILE KITCHEN in YOKOHAMA💙
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