Halo!!
こんにちは👩🏻🍳❤️eriです🤗
Happy mid autumn festival🌕🐇
2021年9月21日
昨日は"中秋節"でした🎑
中国4大伝統祝日で
マレーシアでもお祝いされます🇲🇾
日本では中秋の名月😍✨
中秋節に欠かせないのが"月餅🥮"
今年は手作りしてみました❤️
ご紹介させていただきます😆🙌💕
YouTubeにも動画を投稿しました🎞
合わせてみて頂けると嬉しいです😊🍀
色々美味しくいただいていた例年😋
今年はLazadaさん
(マレーシアのAmazon的存在)で
月餅の型抜きに出会い購入してみました😍✨
色々調べて
材料もスーパーで買える物を購入😋👛
左は白玉粉🌟
右は上新粉です🌱
どちらもスーパーに並んでいる
The ローカル食材😍✨
初挑戦ですっ😆🙌
今回は日本の小豆缶に出会えず😭💦
こちらの缶詰からあんこを炊きました💁♀️💕
・黒あんはそのまま中の水分ごと
火にかけてコトコト🌟
お砂糖とお塩ひとつまみ🧂
・白あんは白インゲン豆です🌱
一口食べると塩っ気がある缶詰だったので
缶の水分は捨てて、新しいお水に30分
浸した後、もう一度抜いてお水から
お砂糖だけ入れてコトコト煮つめました😋
家にあった抹茶パウダーを白あん半分に入れ
三色あんこが完成😆🙌🌟
🌟スノースキン🌟
材料を全部混ぜ合わせた後、
20分程中火で蒸しました✨
ゴムベラさしてみてくっつかない程度まで🌟
熱々のうちにこねて
粗熱をとったあと、
あんこを包んでいきます😋
型抜きスタート😆💕
打ち粉をした型抜きに
生地を詰めていき、
モキュっと抜くのが楽しかったです😍✨
スノースキン完成😋❤️
🌟月餅🥮🌟
こちらも同じく生地を混ぜ合わせ、
型抜きをします😋✨
オーブンで良い焼き色になるまで
焼いたら完成です😆🙌💕
三色あんこの月餅🥮
美味しく頂けました😍✨
以上です👩🏻🍳❤️
見ていただきありがとうございます😊