オープンする前から外看板のメニューをチェックしてた【もつ焼かど】へやっと訪問できました。

実は…去年のオープン日の3月7日昼過ぎ、ちょうど店前を通ったから記念に写真撮ってたら。

出てきた女性スタッフさんに『中見ていきます？今日4時からオープンなんです』って言われて、忙しそうな厨房を覗くというレア体験してて🤭

なのに、予約が取れなかったり臨時休業と重なったりして、やっと今年1月に念願の訪問です✨

満席のカウンターに座り、まずはマルエフ瓶ビールで乾杯

この雰囲気に瓶ビールは合いすぎる◎

MENU

牛モツ煮込み

濃い味付けで味が染み染み。

ハチノス、ギアラ、マルチョウといろんな部位が入ってて食感楽しい。

ればトロ刺し

角が立ってて新鮮さがわかる低温調理の豚レバー。

ねっとり食感と独特の風味。

ゴマ油＆ネギが最強に美味しいけど、柚子胡椒で味変して爽やかさも

瓶ビールおかわりして…

シロ(大腸)

強めの焼きでタレが香ばしい！

シロの食感が好きだからあればどの店でも頼みます。

(ここ行く前に自分ランキングNo.1シロに出会ってしまったけど… ※ブログ未更新)

煮あご肉＆ガツキムチ

ガツキムチといえば四文屋だけど、ここのはそんなに辛くない。

煮あご肉はもつ煮の鍋の一角で一緒に煮込まれてた

ハラミ&上タン

ハラミはジューシー、タンはさくっと歯ごたえが良い

ハツ刺し

豚だけじゃなく、牛の低温調理もあります

でも、安いほうのればトロ刺しで全然いいかも。

網れば

網脂を巻いてあるレバー。

これは上級者向けのクセ。

旦那のレモンサワーと私のバイスサワー

グラスにはキンミヤのシャリキン…これは薄まらないから酔うやつ

バイスサワーの味が気に入って数日後の鍋の時にさっそくバイスサワー買って飲んだほど↓

ナンコツ&タン下&チレ(脾臓)

珍しい部位をいってみたけど…真ん中の焦がしすぎかも

そしてチレはちょっと冒険し過ぎた(食べていいところ？って感じの味と食感w)

煮じゃが

大きなジャガイモだけど中まで味がしてて食べ応え抜群🥔

張り切ってばくばく食べて、ふとTVを見たらまだぶらりサーチやってる時間

※16：15入店

席が少ないからなかなか行けなさそうだけど、旦那も気に入ってたしリピート確実の美味しさでした

そういえば、かどの向かいにできた立ち食い寿司【2代目辰よし】も気になる(けど入りにくい)

それと、ずっと休んでた【うし煮込み磯田屋】もリニューアルして3店舗あわせて【ばーぶ屋台第一】っていうミニ横丁みたいになったんだよね。

磯田屋のもつ煮はビターで好みではなかったけど、安く昼飲みできるスポットとしてはアリだと思います。