以前書いた北海学園OBのお取引先様との『学園会』つながりで、素敵な集いに誘われちゃいました。
その名も『１ポンドステーキの会』
某有名畜産会社さんの熟成肉を味わうという会で、しかも会場は【アランチャロッサ】
移転前に行ったきりだけど、前菜に名物のバーニャカウダが出てきて嬉しい
ほんとにこのソースなら野菜たくさん食べたくなる
レバーパテ＆黒オリーブパテもワインが進む
『天使の海老』も名前は知ってたけど初めての実食
主催者さん提供の北海道産真ガレイのフィッシュ＆チップスは臭みもなくてさっくりふわふわ。
そして･･･
お待ちかねのドライエイジングステーキが登場
２週間熟成のアンガス牛
この厚み･･･さすが１ポンド
熟成肉のポテンシャルを引き出すシェフの焼き加減もさすが
味わいはもちろん旨みが凝縮されてて、脂のくどさはなくて、試食した感想を言わなきゃいけないのに ｢美味しい｣ 以外に出てこない！
お肉屋さんの説明のとおり、熟成の段階で成分が分解されてるからこの量でも胃もたれしないっていうのもすごい
けっこうなボリュームだったけど最後まで美味しく頂きました。
シメのココナッツムース＆ケーキも完食
（後日同じ赤ワイン家で飲みたくて買いに行ったけど完売してた）
この５キロのかたまり肉を提供してくださったお肉屋さん、穏やかな語り口で素人にもわかりやすいように説明してくださって真摯な職人さんって感じだったなぁ･･･
纏う雰囲気も相まってカーネルサンダースさんに見えた
初めてお会いするお取引先の方々とも話が弾んで楽しかった
二次会では３時間以上 仕事の話を語り合ったんだけど･･･
特にこの業界で働く年上の女性と話す機会なんて1度もなかったからすごく良い時間でした。
私自身いろいろ考えて、ちょうど会社のことで落ちてるタイミングだったから この会に参加出来て良かった。
オトコ社会のこの業界で強くいるってのはなかなか心が消耗するからね･･･
熱心なお姉さま達の話を聞いてすごく励まされました
もちろん１ポンドステーキのパワーも実感
この塊･･･ やっぱり圧巻な見た目です。
