今日は、山形の郷土料理がいただけるお店へ。
山形と言えば…大好きなお米『つや姫♡』
はぁぁぁ。
あなたを姫と呼ばずなんと呼ぶ。
ツヤッツヤの粒がたった炊き立てのお米に最敬礼。
甘みがあって噛み締めるたびに幸せ広がりました。
そして、山形と言ったら、、、
芋煮！！！
奈良県出身の私としては、芋煮文化がなかったので
初めていただいたときは、その美味しさにびっくりしました。
でも、『奈良 芋煮』で調べたら、
あんど町で芋煮会が開催されてたーーーー！
里芋って、芋煮で使うなんて小さい頃は知らなかったよ。
豚汁や、けんちん汁に入ってたサブ的な存在の里芋が、
芋煮はメインだもんね
今日の『じんごえもんいも』
粘り強くとろける食感。
こんなに美味しい伝承野菜。
ずっとずっと受け継がれてきたことに感謝と、
これからも大切に引き継がれていって欲しいと思いました。
みんなが笑顔になる芋煮。
山形の皆さんの食卓を勝手に想像して、
ほっこりしました。
それぞれのご家庭でお母さんの味があるんでしょうね。
私も芋煮かあちゃんになりたいよ。😇
こうして、日本全国47都道府県で
何通りもの美味しいがあって。
東京にいるだけでも、ショートトリップしているみたいで
楽しいですし、実際に山形県へ
また行きたくなりました。
NHKうまいッ！で取材に行かせていただいた、
『たらの芽』も美味しかったなぁ〜♪
これから寒い雪の季節になりますが、
お体を大切に。
ERINA