なないろ日和！秋野菜特集！！
美味しいお店にロケに行けて嬉しかったです！
世田谷通りにある青果店『旬世』さん。
美味しい新鮮お野菜が、手に取りやすい価格でビックリ！！
惣菜パンも美味しくって、一瞬で食べ終わりました。笑
大森にある 野菜料理『活菜や ちまき』さん。
お店に並ぶメニューは、全て植物性のもの♪
お出汁もお野菜からとっているんですって。
味わい深くて、身体が喜ぶメニューばかりでした。
そして、達人 青木敦子先生の絶品秋野菜料理が、
今回も簡単！！美味しい！！！ヘルシー！！！
https://www.tv-tokyo.co.jp/7stlive/recipe/
自分だと絶対に思いつかないレシピを
毎回教えてくださいます。
青木先生ありがとうございます♡
そしてスタジオでは、島田アナが、
野菜の雑学クイズを出してくれましたが、、、
盛大に間違えていました٩( ᐛ )و笑
⚪︎蓮根の穴の数は？
⚪︎茶碗蒸しに入れると固まらないきのこは？
⚪︎じゃがいもを長持ちさせるにはなんの果物を入れるといい？
蓮根の穴の数は、真ん中に1つ。周りに8から9個。
茶碗蒸しの中に入れると固まらないきのこは。。。
ズバリ、まいたけぇ〜！どんだけぇ〜！
舞茸は、タンパク質を分解する酵素を持っているんですね！！！
生じゃなく、加熱してから入れると固まるそうです。
よく考えたら、家で茶碗蒸し、、、、作ったことないかも〜。
一人暮らしで、よし！！今日は茶碗蒸しだってなったことないもんな笑。
（猫舌だし。)
しかし、勉強になりました。
最後の、じゃがいもを長持ちさせるためには、『りんご』を入れるといい♪
キウイフルーツを甘くするときも、りんごを入れてましたが、
りんごのエチレンガスでじゃがいもが発芽しにくくなるんですね。
じゃがいもが芽を出しまくっていたら。。。その風貌にゾッとしてしまうので、
なるべくすぐに調理するようになりました。笑
一人暮らしの知恵ばかり身に付きますね
今では作り置きの日を決めて、ばーっと作り置きをして、
その日にほとんどの買った食材を調理することで
腐らせたり、ロスもしないです\( ⍢ )/
毎日の生活の中で、色々学んでいくのが楽しいですね♪
ERINA