うまいッ！福島県いわき市〜巨大なめこ

食材ハンター‼︎松井絵里奈

今回は、福島県いわき市に行かせていただきました。

取材をした食材は…「「巨大なめこ！」

私は、献立のひとつに、

きのこ類を取り入れるようにしていますが

きのこ類の中でも大好きな食材であるなめこ。

大体、お味噌汁に入れることが多いのですが…

福島県いわき市の巨大なめこに対面して

ビックリ‼️

しめじよりも大きいうえに、

おなじみのツヤツヤお肌。

生産者さんの愛情と熟練の技！！！！

ぜひ、ご覧いただきたいです。

こーーんなに大きいなめこ。

レシピの幅も広がるな〜と感じました。

放送後

またブログupしますね♪

2020.07.27月曜日

NHK総合

うまいッ！

お昼12:20〜放送

「抜群のシャキシャキ食感!巨大なめこ〜福島・いわき市〜」

今回は、福島県産の「巨大なめこ」。

傘の部分が５００円玉ほどの大きさで、

独特のシャキシャキ食感を持つ逸品です。

定番の味噌汁や、

なめこおろし以外のレシピも続々紹介！

福島県いわき市の生産者を訪ね、

「巨大なめこ」の秘密を取材。

そこには、通常と同じ種類のなめこを、

栽培法の工夫でひときわ大きく育てる

熟練の技がありました。

もともと、自生するなめこが数多く採れる福島県。

自然界の山の環境をうまく再現することで、

大きく育つなめこを実現しています。

このほか番組では、揚げ物や炒め物といった

珍しいなめこ料理や、

夏にぴったりのレシピをご紹介します！

HP引用＿＿＿＿_

ERINA