梅しごと２０１１

去年はブランデー梅酒をつくりましたが、今年は欲張って『梅干し』『梅シロップ』『梅みそ』をつくりました。

梅の天日干し１日目　私が仕事の日は、自宅作業中の主人が梅をひっくり返してくれました。


そして天日干し３日終えて、じゃじゃーん！と出来上がりました！紫蘇あり、なしバージョンの二種。


梅と一緒に漬けた紫蘇も天日干しをして、ミキサーでガーーーとやると『ゆかり』の出来上がり。


手前から『梅みそ』『梅酢』『梅シロップ』


おまけは、家でモヒートを作りたくて育てていた『ミント』がグングン育ったので収穫～


梅のクエン酸で、今年の夏を乗り切るぞ！（そして、美味しいモヒートも、飲みたい！）