トマト１５個のフレッシュトマトソース

トマト１５個使って作ったフレッシュトマトソース、とっても美味しいです。
湯むきして、種をとってから、２時間コトコト弱火で煮込んで作った甲斐がありました。
トマト以外の材料は、オリーブオイル+にんにく+玉ねぎ+日本酒+塩。
基本のトマトソースとして、いろんな料理に応用したかったので、味付けは、塩を少しだけにしました。

昨日は、このトマトソースでパスタを作りました。
ツナ缶をオリーブオイル＆ニンニクで軽く炒め、そこに、トマトソースを入れて、塩コショウで味を整えただけでしたが、とっても美味しかった！

『ツナとトマトソースのパスタ』


今朝は、パンと一緒にトマトソースでスープを作りました。
こちらも、美味しかった～
トマトを一箱頂いたときは『ムダにしたら、どうしよう』と思いましたが、
このソースの美味しさを知ったので、もう、大量トマトは恐くない！