昨日アップした鶏がらスープならぬ、鶏の手羽元を使って取った絶品鶏スープ。（煮るだけと簡単なので、おすすめ！）
これを使ってまず作ったのは、スープを一番味わえるこちらでした。
手羽元で簡単に作ったスープを使った、鶏ラーメン。
自分で言ってしまいますが、いや本当に美味しくて。私、終始ご機嫌でした。
家族には特に何も言わなかったけれど、ひとくちスープを飲んで「美味しい」とスープ完飲。わかってらっしゃる！と内心ニヤリ。
昨日ブログ記事にしたような鶏スープがあれば、あとは簡単に作ります。
鶏ラーメンの作り方
【 材料 （一人分）】
鶏スープ 250~300ml
お醤油 大さじ1/2〜＋ お好みで
塩 1つまみ〜＋ お好みで
胡椒 （最後にお好みでふる）
中華麺 １玉
鶏スープで使った鶏手羽元 ２本
ゆで卵 １個
小松菜 １本
長ネギ ３センチ
【 作り方 】
① ゆで卵を作り、半分に切る。長ねぎを刻む。麺用の水を鍋にはり、火にかける。
② 鶏スープを別鍋にいれ、お醤油と塩で味をつける。ひと煮立ちさせる。
お好みですが、鶏ラーメンなのでお醤油とお塩を一緒に使って味付けします。バランス的には、醤油1:塩2かな。
③ 鶏手羽元をほぐす。
手羽元はスープを作る過程で煮込まれいているので、とても柔らかくなっています。そのままトッピングにしてもいいですが、私は骨から外しました。濃い味が好きな方は、ここで鶏肉に塩を一振りしてくるっと混ぜるのがおすすめ。
④ 麺用のお鍋で小松菜を茹でて、適当な大きさに切る。
⑤ 麺を茹でる。スープを器に入れる。
⑥ 茹で上がった麺をよく水切りし、スープを入れた器に入れる。トッピングを乗せてできあがり。
お好みで最後の胡椒やラー油、麻辣醬をどうぞ！
スープが美味しいので、これだけ簡単でも絶賛したい美味しさです。
スープは前日に作っていたので、お昼ができるまでの所要時間は15分ほど。このお手軽さも魅力で、鶏（ガラ）スープを作ると、この鶏ラーメンをよく作ります。
何度作っても、優しい味なので旨みぎっしりな味に悶えてしまう。それもこれもスープが美味しいから。
ブログを書いていてまた食べたくなってきたので笑、そうそうに次があるかもしれません。
ごちそうさまでした。
（残ったスープは鶏鍋のスープにしました。こちらも美味でした！）
アメリカはコーヒーの国で、コーヒー好きな人はあそこがおいしいこっちがおいしいと、みんなお気に入りのコーヒーがあります。
コーヒーが苦手な紅茶党の私は、楽しめていないアメリカです。
まわりから、特に妹しろに、「アメリカに住んでいるんだから、そろそろコーヒーはじめたら？」と言われていますが、嗜好はそうそう変わらない。と思っていました。
ちょっとまえの先日。友人と会うことになり、こんなご時世だからと田舎方面へ。
そのついでにと寄ったのは、DTLAやアートディストリクトにありそうな雰囲気のカフェでした。
大きなプレハブ？を使い、角にはローストの機械。テーブルと椅子は大きくて、２組がシェアすることもあるでしょう。
のびのびと空間が使われていて気持ちの良い。こんな時だから、「密」にならないありがたみったらありません。
「コーヒー苦手だけど、ここのだけは飲めるんだよね」と友人がいうカフェラテ。
半信半疑で私も頼んでみたら、おいしい。
完飲でした。
砂糖やミルクは何も加えず。苦味が少なく、こっくりしていたのは、牛乳なのかなぁ・・・？
おいしくて、また飲みたい。
そう思う自分に驚きました。
初めてのおいしいカフェラテは、意外にも日本でとなりました。コーヒーがたくさんあるLAに帰ったら、楽しみが増えそうです。
家のそばにあったら通いたいカフェ。
素敵な出会いをありがとう。
Zeebra Coffee & Croissant 津久井本店
〒252-0157 神奈川県相模原市緑区中野1890-1
クロワッサンもいただきましたが、こちらは普通の美味しさかな。特徴はバターリッチで塩分強めでした。
チョコレート＆アーモンド クロワッサン オザマンドは、甘さ強め。LAでもよく見かける、サンドイッチのように焼いたクロワッサンで甘い具を挟んででいるクロワッサンの菓子パン風のもの。
中身はかためチョコレートクリーム状のものが挟まっていましたが、このチョコレートはきっと好み。チョコレートクロワッサン好きには、ちょっと外れて思える加減かもしれません。