ある日の朝ごはんは、オープントーストでした。
カロリーは高めだけど、朝だから大丈夫！と、信じて笑。
ロメインレタス、めがねが作ってくれたたまごとトマトのスクランブルエッグ。
そして主役のオープントストには、トレジョさんの缶詰
Trader Joe's（トレーダージョーズ）
Eggplant with Tomatoes & Onions（エッグプラント ウィズ トマト アンド オニオンズ）
こちらを乗せた上に、最後の一切れだった残り物のブリーチーズを乗せて焼きました。
缶詰自体がオイルたっぷりなので、ボリューム満点すぎな気もしつつ、「朝だから」が免罪符。
トレジョさんの缶詰は、以前おいしいなぁと思った商品の、姉妹品。
(→トレーダージョーズの缶詰 そのままが一番美味しい？常備しておきたいお豆で２品。)
たっぷりのなすが、トマトと玉ねぎと一緒に煮てあるもの。
油多めで、トマトの味はしますが、それよりもナスが前面にでてきます。
味は可もなく不可もなくなんですが、食べた後に残るわずか雑味？えぐみ？があり、食べた後はマイナスに傾きます。
私はこの味がとても苦手だったのと、ナスのトマト煮込みなら、特にこれからの季節は自分で作ったものの方が断然美味しいなと思ったので、今回のみの購入になりそうです。
でもこの缶詰からアイディアは、きっちり習得。
我が家では鶏肉のトマト煮込みをよくしますが、これはそれに近い。
今度は鶏肉とトマト煮込みを作ったら、最後残ったものは、今回のようにオープントーストや、フランスパンやクラッカーに乗せてディップにしたり、おつまみにしたらいい。
今度は自分で作った煮込みで、やってみようと思います。
いまいち缶詰でしたが、少しアレンジして、味を調節して。
ボリューム満点のオープントースト、ごちそうさまでした。
先日朝起きたら、日本の友達からLINEが入っていました。
「早起きしてる？」
起きる１時間前に来ていたメッセージ。
この友人の場合、タイミングを逸したら既読スルーとなるので笑、とりあえず返信。
結果帰ってきた一言は、「ジャニーさんがなくなりました」でした。
全くジャニーズファンではない彼女のこのLINE。多分、本来言いたかったことはそれではないと思って、再度返信しました。
もう随分と長いこと、一緒にいる友人です。
べったりな関係では無く、付かず離れず。LINEだって、数ヶ月しないこともざら。
距離がある時、背中を合わせているかのような時。同調するように、自分が彼女が重なっている気がする時もある。
優秀で頑張り屋の彼女に、勝手に劣等感を感じていたのか、自分が試されている気がして、会うと気を張っていた時期もありました。
出会ってから、随分と長い時間が流れ、それぞれの友人が皆それぞれ違うように、この友人とも友人と私の唯一無二の関係が、時々で形を変えて今も続いています。
時間とともに、関係も変わり、関わり方も変わる。
時として、その関係が終わることもあるのが、友人関係。
自然消滅のように、消える関係もあるなかで、「もういっか」と思ったら自分から働きかけをしなくなる私と、親しい人に対して「無精」な友人。
決してまめではない私達２人の関係が、今まで続いていることも、ある意味不思議です。
結局、終わる関係とそうでない関係の違いは、巡り合わせと運。という、とても曖昧な結論にいたりそうな、最近。
ならば相手に誠実に。
だからこそ自分らしくあろう。
軸を自分において、相手を見る目も自分を見る目もフラットであろう。と思います。
そんな友人から、LINEの返信はない。これだから、まったく！