さてさて、
前回のラッフルズホテルの
ビールの流れから・・・。
今回のシンガポール旅の楽しみ
イベントのひとつは
ラッフルズホテルでの
ハイティーでした
ウキウキしっと
現在シンガポール在住の
たぬちを誘うと。。。
たぬち「ラッフルズホテル改装中だよ
」
しろ・母 
信じられない（信じたくない）私たちは、
ラッフルズホテルの前まで行き。。。
改装中を目の当たりにし。。。
くっっっ
ということで、
たぬちが調べてくれた
マリオット系列の
St Regis（セントレジス）で
代わりのハイティーをいただきました。
ホテル内は
旧正月の時期だったから
飾りつけがおめでたい
日本の友達は
よくアフタヌーンティを
してるみたいだけど、
LAだとあまり行く機会がないので
もぞもぞしつつ行ってきました！
人が少なく、ゆっくりとした空間。
チーズはどれもこれも美味しかった！
（ので、一番美味しかったチーズを
その後購入して帰国しました。）
もちろん全種類食べれず。
それでももっと
食べておけばよかったと
後から後悔笑
紅茶は全種類
あの噂のＴＷＧでした！
→ シンガポールのチャンギ国際空港でTWGの紅茶を買い、TWGの真実を知る。
途中コーヒー派の母は
コーヒーが欲しくなったものの、
ハイティはあくまで紅茶。
コーヒーはないみたい？
最後にポットパイ？と
海老風味のスープが出てきて
〆です。
この２種が人数分出てきて、
予想していなかった私たちは
なんせこの頃にはお腹がいっぱいで
食べきれない。。。
もし行かれることがあれば
この分を見越して
前のものを食べてくださいね。笑
違う空間を訪れて
いつもと違うことをして、
それだけで気持ちが
シュッとしました。
いい時間でした。
St Regis Singapore
（セントレジス シンガポール）
29 Tanglin Rd,
シンガポール 247911
+65 6506 6888
アフタヌーンティとハイティ。
似ているけれど
内容も歴史も違います。
日本ではアフタヌーンティの方が
馴染みが深い気がするのは
女性なら少なくとも一度は
訪れたことがあるお店
アフタヌーンティティールームが
あるからでしょうか。
アフタヌーンティもハイティも
もともとはもちろん
イギリスのお茶文化。
アフタヌーンティは
低いテーブルの空間で
頂くことが多かったので
ローティとも呼ばれます。
貴族など上流階級を中心に
社交文化として始まり、
オペラなどの観劇前にいただく
１５時以降の軽食として
広まりました。
軽食なので内容は
ケーキやスコーンなどのペストリーや
サンドイッチが中心。
対してハイティは
労働階級や農民の文化で、
アフタヌーンティよりも
さらに遅い５−６時頃に
いただくの食習慣こと。
事実上夕食の意味合いが強く
お肉やお魚も供されます。
ハイティの語源は
ローティの低いテーブル軽食と同様、
いただくテーブルが
普通のテーブル（ハイテーブル）
だったからだそう。
今回訪れたシンガポールは
ハイティが有名です。
イギリスの植民地だった
シンガポールは
同時に中国系の人が多く、
イギリスに持ち込まれたお茶文化に
中国の食文化が反映され
中華料理の点心などが
ケーキとともに並びます。
このスタイルは
シンガポール独特のもので
シンガポールのハイティでしか
楽しめないもの。
ということで、
行けてよかったです！