トレーダージョーズのハーブ 驚くほど簡単で美味しい！はじめての完璧自家製コンビーフ

今年のセントパトリックデイには

間に合いませんでしたが、

先月、今年もコンビーフを作りました。

しかも今年は一から手作りです。

数年前、お友達のお宅で

トレジョさんの

Ready to cook (レディ トゥ　クック)の

煮るだけコンビーフを食べて感動。

去年は自分で買って煮るほど

お気に入りとなりました。

しかし今年はトレジョさんの力を借りず、

一からつくってみることに。

というのも先日我が家にやってきた

初めての栗原はるみさんの本に

コンビーフの作り方が載っていたので、

これは作ってみなさいという

お告げにきまっている！（大げさ笑）

レシピ通り

生の牛肉をハーブや野菜とともに

塩水につけて一週間おきます。

そして新しい水でお肉だけ煮れば

ちょっと黒っぽくなりましたが、

コンビーフの出来上がり！

お味は、げ・き・う・ま！

トレジョーさんのものに比べると

優しくシンプルな味に感じますが、

それが家庭の味らしく美味しい。

しろやめがねを含め

周りからも絶賛の嵐で

（本日の大げさ２つめ）

鼻高々でございます。

すでに２回目を仕込み中の今。

我が家の定番料理になりそうです。

ちなみに今回のハーブは

トレジョさんのものを使いました。

おいしかったなぁ！！！