今週一週間のお弁当です。
月曜日 豚炒め丼弁当
☆ 豚と野菜炒め弁当
☆ アスパラガス
余裕を持って起きたつもりが、
全然余裕がなかった日。
１０分？ぐらいで慌てて作り、
ひやひや！
火曜日 豚コマのBBQソース弁当
☆ 豚コマの自家製BBQソース
☆ なすとインゲンとマッシュルームの
こってり炒め
☆ チャプチェ
☆ アスパラガスの胡麻和え
☆ おくら ミニトマト
豚コマの自家製BBQソースは
以前お友達がBBQするときに
作って美味しかったという
→ジーダのレシピ「Sweet and Sticky Pork Ribs」←の
ソースをアレンジしたもの。
ないものは省きましたが
自家製BBQソースおいしい！
また登場すること間違いなし。
水曜日 チキンカツ弁当
☆ チキンカツ（買ってきたもの）
☆ 野菜炒め ごま油＆塩味
☆ 焼きなすとおくらの和え物
（チオベンレシピ）
☆ アスパラガスのさっと和え
☆ ミニトマト
木曜日 鶏ももの煮物弁当
☆ 鶏モモの煮物
☆ いんげん、パプリカ、なすの
味噌炒め
☆ イタリアンサラダ
☆ おくらの竜田揚げ
☆ ブロッコリーのナムル
☆ ピリ辛エリンギとヒラタケの
トースター焼き
☆ ミニトマト アスパラガス
味噌炒めがすご〜く
美味しくできて自画自賛でした。
金曜日 アスパラガスの肉巻き弁当
☆ アスパラガスの肉巻き
☆ えのきとインゲンのレモン塩＆
お醤油和え
☆ なす、えりんぎ、ミニトマトの
トマトソース
☆ イタリアンソーセージ
☆ おくら
本当はアスパラガスを
違うものに使う予定だったのに
なぜか無意識に肉巻きに。
なのでくろ弁にしては珍しく
肉ものが２つ。
でもこの無意識肉巻きで
新しい発見がありました。
アスパラガスの肉巻きをするときは
いつも切らないアスパラガスに
お肉を巻くので
長い肉巻きになるんですが、
切ってから巻けば短い肉巻きが
できるんですね。
どうして今まで気がつかなかったのか笑
気づいてよかった。
今週はお弁当づくりを楽しんだ一週間。
何事も余裕ですね。
余裕がないとき、
余裕をどう作り出すか。
課題のひとつです。
大充実だった今週は
楽しいことがたくさんありました。
いい一週間でした。
来週もハッピーでいれる
一週間でありますように！
ブログを休んでいる間、
時間と余裕がなくて
お弁当作りも手抜き気味でした。
ある時間までに終わらせることが
第一だったので、
一番重視していたのは
内容よりも（ごめ〜ん！）時短。
そのせいか？
時間目標を以前どうりの４５分として
動いていた今週は
やけに時間がゆったりながれ
ラクチン。
余裕のなさが
動きに磨きをかけてくれたのか！？
嬉しい誤算でした。
追記。
先日アップした日本の桃のような桃、
white Peach（ホワイトピーチ）。
本日お買い物に行ったところ、
日本サイズの大きめ桃が出ていました。
ニジヤはまだでしたが
（引き続き小さなサイズが1.99/LB)
セイワマーケットと
韓国系のSmartには並んでいました。
お値段は少し上がって
両方2.49?/LBだったかな？
買いましたとも！
桃の季節だ〜！！！