朝時間が充実すると
とっても幸せを感じるくろです。
だから朝ごはんを
食べに行くのが好き。
もちろんお昼も夜も
どちらも好きで楽しいけれど、
朝ごはんはそこに＋αが
加わる気がします。
ある日曜日の朝も、
朝ごはんを食べに
ロサンゼルスのダウンタウンへ
行ってきました。
向かったのは、前夜、
ネットサーフィンをしていたら
見つけたパン屋さん。
Pitchoun! Bakery & Cafe
（ピチョン!（？）ベーカリー＆ カフェ）
日本領事館の裏側、
１～２ブロックのところにある
お店です。
Pitchounとは、仏語の昔の言葉で、
親しい人、特に子供への
「おまえ、きみ」という
愛情を込めた呼びかけだそう。
そう呼ばれて育ったフランス出身夫婦が
オーナーのパン屋さん。
HPには、ご主人のおばあさんは
パン屋さんを営んでいたため
パン屋さんを遊び場として育ち、
「Ecole de Boulangeries patisserie de Paris」
という、有名な学校をを卒業した。
と、書いてあったので。
今回はフランスといえば！の
バケットとクロワッサン目的で
行ってきました。
レジと席の間に一枚壁があり、
場所によっては比較的静かで、
外席の多さは太陽がすきな
フランス人しさを感じます。
ゆったりした店内は、
９時過ぎには中のテーブル席は
埋まっていました。
頼んだのは、シンプルに、
Morning Tartine（モーニング タルティーヌ）
バケット、バター、アップルシナモンジャムの
セット。
Morning Pastries Basket
（モーニング パストリー バスケット）
思ったより雑な入れ方だった
こちらの中身は、クロワッサン、
チョコレートクロワッサン、
シュネック？レーズンの３つ。
バケットもクロワッサンも
味は美味しかったです！！！
ただそれぞれもう少しの
一歩が欲しかった、、、かな笑
バケットは少ししんなりしていて
（フレッシュとトーストを選べますが、
ここはフレッシュでしょ！と、
トーストしなかったせい？）
皮の部分のざくざくバリバリが
あまりなく、無念。
そこはバケットの大事なところなのに！
ただ買って帰ったバケットは
クラストがしっかりありました。
だから個々の状態なのか？
（クラストは粗めです）
そしてクロワッサン。
ざく！がきちんとあり、いい。
チョコレートクロワッサンも
ちゃんとチョコレートが
クロワッサンの一部となっていて、
チョコレートが出すぎず
くろのすきなバランスでした。
けれどクロワッサン全体が
踊るようなサクサクではなく、
下の方がしんなり。
そこまでなっていたら最高なのに、、、
なんて思ってしまうのは
手厳しいでしょうか？
とはいえ、ロサンゼルスでは
間違いなく美味しいバケットに
クロワッサンだと思います。
味はきちんと美味しいしです！
次はキッシュやタルティーヌや
ワッフルも食べてみたい。
なんだかんだ言いつつ、
気に入っていっちゃって
また行くつもりの
フランス系ベーカリー
「ピチョン！」でした。
この日お持ち帰りしたのは
バケットに、
店員さんおすすめの
チョコレートアーモンドクロワッサン。
中はチョコレートでなく、
チョコレートペーストかな？
クッキー生地が乗っているせいもあるのか
サクサク感はほぼなし。
が。美味しいです。
アメリカのこのタイプは
「あま～い！！！」のを
予想して買うんですが、
これはちょうどいい甘さ！
くどい甘さではなく、
程よい甘さ。
ロサンゼルスでは貴重です。
と、
ピスタチオマカロン。
こちら外側がしっかりしていて
パリではなくバリ、
中はふわん。
ナッツの旨味？油分ぽい感じ笑が
しっかりするお味です。
そして！
アーモンドチョコレートクロワッサン同様！
甘さがちょうど良い！
このマカロン、マカロンなのに、
アメリカはロサンゼルスにある
お店なのに、甘すぎません。
そのせいか甘さが柔らかく感じます。
アメリカ化されている舌なので、
と、一言つけ加えたいですが、
私には好きな甘さでした。
この甘さ加減は魅力的！
French Bakery and Cafe
Pitchoun! Los Angeles →HP← →Yelp←
（フレンチ ベーカリー アンド カフェ
ピチョン！ ロサンゼルス）
545 S Olive St.
Los Angeles, CA 90013
(213) 689 - 3240
* 営業時間は早く開き、
早く閉まります。
M 7am - 5pm
T~F 7am - 7pm
Sat 8am - 7pm
Sun 8am - 4pm