今週1週間のお弁当です
月曜日 豚のコショウ焼き弁当
☆ 豚のピリ辛コショウ焼き
☆ マッシュルームとパセリのオムレツ
☆ ナスの揚げ浸し
☆ ほうれん草の鰹節和え
☆ パプリカ、セロリ、エリンギ、
きくらげの中華炒め
火曜日 鮭弁当
☆ 鮭
☆ きんぴらごぼう
☆ ラディッシュの昆布煮
☆ 卵焼き
☆ 前日残りのナスの揚げ浸し
☆ 焼きエリンギのレモン塩味
☆ 豆苗のさっと炒め
ザ鮭弁！を目指したく
きんぴらごぼうを作りました。
ひさしぶり。
水曜日 ゆず塩豚弁当
☆ ゆず塩豚
☆ ほうれん草のナムル
☆ 野菜のグリル、おしょうゆ味
☆ 豆苗のさっと炒め
☆ 前日残りのきんぴらごぼう入り卵焼き
☆ たけのこの山椒煮 （市販のもの）
木曜日 サムギョプサル弁当
☆ サムギョプサル
☆ スパニッシュオムレツ
☆ 野菜炒め
☆ ラディッシュの昆布煮
☆ おくら たけのこの山椒煮（市販）
盛ってみたら3品だった～、、、。
あるある、そんなこと。
金曜日 カレー風味の竜田揚げ
☆ カレー風味の竜田揚げ
☆ 大根ステーキ
☆ 野菜のトマト煮
☆ 卵焼き
☆ チンゲン菜のにんにく醤油炒め
☆ おくら ラディッシュ
今週はべびのすけが来てくれて、
それはそれはハッピーで
それで活力を得たのか！？
私的大冒険もしました笑
いい1週間でした。
来週も良い週にしよう！
くろのお弁当のルールは
基本ご飯＋４品
１品 肉か魚
３品 野菜
ただし手抜きの時は
野菜料理が卵料理に変わる。
これにプラスして、
・所要時間45分、目標30分。
・使う野菜の種類は１０種目標
を心がけています。
野菜10品と思っているせいか、
あれもこれもそれもと、
入れてしまうのが私の常です。
今週火曜日の鮭弁当の日。
王道の鮭弁当にしたかったので、
鮭を焼いて、
きんぴらと卵焼きを作りました。
そしてふと今日は気のままに作ろう。
なんて思ったんです。
材料をみて思いつくまま作って。
だから野菜1種類だけ使った
おかずばかりだけれど、
それがとても楽しかった。
盛り付けもいつもはお弁当箱半分に
ごはんを盛るところ、
器全体にご飯を盛って
おかずを上に乗せて。
実はマンネリだったのか？
実は自分のルールに縛られて
視野が狭くなっていたのか。
丼弁当で手抜きしているつもりでしたが。
ちょっと肩の力を抜いてみる。
何事でもそんな時が必要ですね。