元旦に届く年賀状。
本当にすばらしい！
と思う私。
なぜなら、
忙しい師走に
こつこつときちんと
書きましたよ。
指定日前に
きちんと投函しましたよ。
という証でもあるわけで。
いま、クリスマスカードを
書いています。
遅い出だしです・・・。
毎年、クリスマスには
まず間に合わない
私のカード。
いつの頃からか
年賀状ではなく
クリスマスカードを書くように
なっていました。
今思えば、
年賀状のほうが
日本らしくて
魅力的なのだけれど、、、。
若気の至り、でしょうか笑
私は手紙を書くと
長くなります。
（ここもか・・・）
そして自分をさらしすぎる
きらいがあるので
とても恥ずかしくもあり
実はなかなか
筆が進みません。
書き損じも本当に多いです。
でも嫌いじゃない。
だから余計に厄介です笑
あとすこし、
今日には終わりる、
かな？
先日、ガトーショコラを作りました。
作っている途中、
思わぬハプニング！
へそを曲げたくろは
ガトーショコラを
ラップに包んでしばし放置。
そして翌々日、
手を加えて
失敗ガトーショコラを
リメイクしました。
失敗ガトーショコラを修復
チョコレートケーキの出来上がり。
外側のパサついた部分を
そぎ落とし、
四等分にして
チョコレートガナッシュを
間に挟み、
そしてまわりをコーティング。
出来あがったのは
濃厚な！
チョコ好きにはたまらない！
くろが大好きなタイプの
チョコレートケーキ。
やっほ～い！
外側より
やはり中央側が
しっとり美味しいという
結果でしたが
失敗からの見事生還。
満足です。
チョコレートガナッシュを
作るのは初挑戦で。
はじめは戦々恐々。
でも、思ったよりも
とても簡単でびっくり。
クリームの火を止める
タイミングを知るために
動画をチェック。
→☆
その後
こちらのレシピを参考に
（特に2の使い分け）
（チョコレートに
生クリームを入れた後
１分おきました）
やってみたところ
わりと簡単に出来た！
側面はまぁまぁなんですが
トップはつるりん。
そしてチョコレートの
厚みがなおよし！
チョコ好きさん、
チョコレートガナッシュ
おすすめです。
ちなみに、網の上で
チョコレートを
コーティングをすると
きれいに仕上がるそうです。
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この日使ったのチョコレートは
Trader Joe's（トレーダージョーズ）の
ダークチョコレート。
思わずかぶりついてみたくて！？
かってきたんですが
ガナッシュに
化けてしまいました。
この大きいこのチョコレートを
みるたびに思うのは、
日本の友達に
「アメリカの板チョコ！」
って渡したら
おこられるるかな？
なんていつもおもってしまう
くろでございます。