新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。
毎年恒例歌姫家のお節料理が並び…と言いたい所ですが
長女・ルイルイはルイルイ高校受験のため来られず、次女は東京でのスケジュールが
詰まっていて来るのが3日と言う事で💦
それでも何とかお正月らしくしたいのでちらしとお煮しめ、お雑煮、なますは手作り
栗きんとんの餡はさつまいもを裏ごしするなど、なるべく自家製にこだわりました。
何時も５人分作っていたので量の加減が…💦
一応ちらしのお皿は例年よりも小さめの大皿💦
無水鍋で作ったお煮しめは皆柔らかく、味もしっかり染みて美味しかったです
柚子の食器の中は黒豆です💦写真を撮る時、蓋を開けるのを忘れました
お雑煮は味噌仕立て 柚子の香りもよくこれもまた美味しい
※これで二人分ですか？とLINEでお節の写真を送った鍼の先生に驚かれました
でももうお煮しめはお重の半分は無くなり、ちらしも半分ぐらいになりました。
焼き豚は今年は手抜きで、普段買っている無添加サイトウハムで購入しましたが
やっぱりお正月のイメージじゃないな…。
次女が来る３日までに肩ロースの紅茶煮を作ろうかな…
お節が豪華に並んで歌姫の１年がめでたく始まりました。
これ作れたからまだまだ頑張れる。お節は私の元気のバロメーターです。
今年はもっと本をたくさん読もう。食事に関する知識を増やして行こう。
こんな本買ってみました。
そして今年の手帳はセリア
シンプルで書きやすい。スケジュールはPCで管理しているけれど
やっぱり紙の手帳も欲しい。毎年お高い手帳買っては白紙のまま放置も多かったけれど
これはスケジュールだけなので使いやすい。気に入りました
１月＜肩の力を抜いて生きよう＞と書きました。
大好きなフランスの哲学者アランは＜幸福論＞の中で
＜機嫌よくいるには意思が必要＞と言っています。
悲観的になるのはいともたやすく、楽観的になるには意思が必要。
手帳に記す１年が意志的に自分の気持ちを上昇させることで埋まりますように。
何時もと変わらぬ１日 お洗濯しておせち頂いて優しく静かなお正月です。
皆様本年もよろしくお願い申し上げます。