とろける茄子のジャージャー麺

昨日のランチの話ですが。松さんから頂いた茄子でジャージャー麺を作りました♪

ネギやニンニクやトマトソースや黒糖や宮古味噌等の入った七海風元気いっぱいバージョンです。

無農薬の茄子はとろけて、近所のスーパーで買う茄子とは皮からして違う美味しさ☆

えりこは更にりりぽん作成のこーれぐーすかけて頂きます。