5/10(金)お弁当
＊アスパラの豚巻き
＊カニカマ入り卵焼き
＊ピーマンの麺つゆおかか和え
＊ミニトマト
早朝出勤の時のお弁当作り……作り置き惣菜がないから、前日に仕込んでおきたかったんだけど、もう疲れて寝ちゃったのよね。
朝は1時半に起床。まぁ目が覚めたらこの時間だったんだけど。。。
いつもの卵焼きつくって……
昨日オクラが余ったので、それを使って豚巻き〜。なんかサッと作れる隙間おかずないかなぁと、野菜室みたらピーマンがあった！
カットしたら耐熱容器に入れてレンチン、そこに麺つゆとごま油と炒りごま、鰹節を和えて。
あっという間に出来上がり。