おはようございます♪
ちょっと遅いですが、休日のモーニングプレート。
娘に作ったクレープ生地の残りで簡単に朝食を頂きました。
今日のプレート総評としては、ニンジンやパプリカ、トマトからのβカロテンが多めに摂れます。
βカロテンは目や皮膚などの粘膜を健康に保ち、ビタミンCやEとあわせ抗酸化作用も。
先日の秋刀魚に使ったスダチをレモン代わりに手作りドレッシングとあわせて、美味しく頂きました。
スダチ果汁はレモン果汁に比べてビタミンCは若干量少なめですがそれで出も豊富。
さらにカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。
今日も天気は良さそう❣
素敵な一日をお過ごしください♪
素敵な一日をお過ごしください♪
✻モデル（フードスペシャリスト）✻ 小林恵里子
@erikokobayashi
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