今日はフランスご飯

今日はなぜかイライラしてたので、お気に入りの料理本から何か作ろうと思い、タルトとキッシュの本から。

生地なしキッシュとタルトタタンを作りました。

キッシュはベーコンしか入ってないやつを選んだので、サラダも添えて。

白ワインも一緒に。

サラダは白菜、セロリ、ビーツ、人参(これしかなかった)の千切りをクランベリードレッシングにして。

カリフラワーは大好きな栗原はるみさんのレシピから。

デザートはタルトタタン。

パイ生地は出来合いの冷蔵品を使って簡単に。

砂糖115gにバター100g(６人分)

と、かなりの量ですが、これがフランス風なんでしようね。次は少なめの砂糖でやってみたい。

クレームフレッシュがなかったので、シュマンドを添えて。

甘いけどとても美味しい。シュマンドでも全然大丈夫。

今日は割と甘さもあるりんご🍎だったけど、ボスコップが合うかもしれない。