『亭美食同源ランチ～ビューティーイベントin白金亭』

よ～こりん様 の　ご招待で　行った　

株式会社メディカルインテリジェンス 主催

ビューティーブロガーイベントin

周中菜房　白金亭

（中華料理）

ビューティーパーティーin白金亭の記事はここ⇒★★★

ビューティーパーティーにふさわしい美食ランチ、

【美食同源ランチコース】
～2009年春夏、女性に贈るアンチエイジング～

をいただきました。

美食同源ランチコースは　前日までの要予約で　お一人様　4,800円。

どのお料理も美味しかった！

と～～～～っても美味しいのにアンチエイジング効果があるのが嬉しいですね。

ここはまた行きたい！！！と思いました。

グランドシェフ周中と薬膳カウンセラー阪口珠未とのコラボレーション。
「美食同源ー食べて美しくなる」のテーマで女性に贈るスペシャルランチ

なんです。

総料理長　の周中さんは↓

↓説明記事～（記事抜粋）↓

香港料理界の第一人者。１６歳より広東料理の修業を始め、
香港の名門店「麒麟金閣」の料理長を経て、
１９８６年HYATT REGENCY HONGKONG「凱悦軒」
元料理長・極東地区総料理長に就任。
伝統的な広東料理をベースに西洋のスタイルを取り入れた革新的な料理で、
「ヌーベル・シノワーズの父」と呼ばれ、人気を博す。
「完全なる料理の鉄人」の出演など、日本の数々のテレビ番組にも出演。

まず始めに食前酒から↓

↓料理の説明記事～（記事抜粋）↓

↑チャイニーズサングリア　春夏バージョン

栄養豊かなドライフルーツとスパイスをリキュールに漬け込みました。
食欲を増して消化を助けます。

（う～～～ん。スパイシーで美味しかった！！酔いそうだったので一口だけ。笑っ。）

↑豆苗とイカの蒸し餃子、フカヒレの龍の目蒸し餃子
豆苗は特に、カロチンが豊富で、体の老化を防ぎます。

（モチモチしていて　食感がよかった。大きいのに一口で入れてしまったので。。。

食べるのが大変でした。笑っ。！　お肌もプルプルになりそう。）

↑蓮の実、海草、浅利のとろみスープ　二層仕立て
体の熱や老廃物を穏やかに取り除きながら、滋養を与えるスープです。

（カラダの毒素を出してくれそう。お熱がある時に食べたい！笑っ。）

↑茗荷、紫蘇、帆立貝の強火炒め
鮮魚のクリスピー　薬膳スパイスの香り
胃腸の働きをととのえ、消化をスムーズにする香りの野菜。
体に潤いを与えるホタテ貝ともにさっと炒め合わせました。
（外の皮がパッリパリ！何かカラダによさそうな一品。）

↑七種野菜の竹葉茶漬け
アスパラや豆、海藻などミネラル豊富で、
体の毒素を排出する具材をふんだんに取り入れました。

（薄めの味だったので・・・周りはお酢？やお醤油を足していましたが。。。

エリカは毒素を出す目的でそのまま食べました。でもちょっとお塩を

足してもよかったかな？？！笑っ。）

↑豚ヒレ肉の煎り焼き　黒醋と煮詰めた西瓜のソース
スイカは、利尿効果や熱を取り去る働きのある生薬のひとつです。
フレッシュスイカ、豚肉、塩を利かせたスイカのソースのハーモニーは、
未知のおいしさです。
（これはびっくり！！！何とスイカソース＆薄切りのスイカが！