オーストラリアはマルチカルチャー
いろんな国から移民してきている
だから スーパーでも
比較的いろんな国の調味料が手に入る
日本の調味料もいろいろそろってる
お好み焼きソースまで売ってるのには
びっくりした
今回はメキシカンについて…
ソフトタコのキットが安かったので
買ってみた。 中身は…
ソフトシェルと調味料・サルサ入
今回は冷凍していたチリビーンズを
使うので調味料は保存しとく
チキンはあっさり味で焼いておく
サルサは最近自分で作る
メキシカンの料理って
ブリトー・エンチラーダ・ワカモーレ等
いろんな名前があるけど…
はっきりいってクミンを入れたら
メキシカンって感じがする
みじん切りした野菜に
クミン・コリアンダー・チリ
ガラムマサラといった
エスニックな調味料を入れて
サルサの出来上がり
ハラペーニョの量によって
辛さが変わる
チリビーンズにはアボカドが合う
ハードシェルを使った
おなじみのタコスはこれ
サワークリームも 最初のうちは
買っていたが余ってしまうので
最近はヨーグルトに生クリームと
マヨネーズを適当に和えている
簡単にメキシカンの出来上がり
＼おねがい
／
＼今はコレに注目
／
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