こんにちは、えりかです。
昨夜の実家でのおうちごはん。
母がいろいろ食材を買ってきてくれたので、
大まかの調理を担当
春を待ち望むメニュー
菜の花とホタテのパスタ
真鯛のカルパッチョ 雪塩とオリーブオイルで
ホタルイカ
スモークサーモンのサラダ
クラムチャウダー
鉄分を豊富に取れるとテレビで見たらしく、
「クラムチャウダー食べたいね！」と母と話して、
あさりの水煮缶を使って、初挑戦してみました！
クックパッド先生のshokenママさんのレシピを参考にさせていただくと、
とっても簡単に美味しく作ることができました！
お野菜やベーコンをバターで炒めて（今回はにんにくは入れずに）、
火を止め薄力粉を少々まぶし、
お水、牛乳、あさりの水煮缶のスープのみ、コンソメを入れて少し煮て、
最後にあさりを入れて一煮立ち、塩胡椒で味を整えるとできあがり
主人も母たちも、とっても美味しいと喜んでくれて
この瞬間が一番嬉しい
これからもまた作ろう
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