2021年9月にオープンしたJIAグループのイタリアン「Estro」へ。 マカオのOtto e Mezzoで腕を奮っていたナポリ出身のシェフAntimo Maria Merone氏がヘッドシェフを務め、フーディーの間で話題になり早くも予約の取れない人気店に！中環（セントラル）駅から徒歩4分の都爹利街（Duddell Street）にあり洗練された空間と居心地の良いサービス、パスタが絶品の記憶に残るレストランでした！
タイミングにもよるかと思いますが、1ヶ月半ほど待ってやっと伺ってきたよ〜！！（60日前の10時からオンライン予約開始！！）
メニューは最近流行りのQRコードシステム。
アラカルトはなく、コースのみ。上の写真のQRコードからメニューも見られます！
ランチは４コース780香港ドル（アペタイザー1、パスタ1、メイン1、デザート1）か6コース1080香港ドル（アペタイザー2、パスタ2、メイン1、デザート1）かを選べたのですが、時間の関係で4コースにしました！！ショートコースでかなりお腹一杯になったので大正解でした！
この日いただいたのは〜〜〜
まず4種類の突き出しから〜！！手前のチーズとひよこ豆のムースと、右奥のコンソメスープがコクがあってトマトの濃縮した旨味と酸味が広がって美味しかった〜！
そして、オリーブオイルがね、なんと4種類から選ぶことができるの〜〜〜！！こういうサービスめーーーーーーーーーっちゃ嬉しい！！
私は一番、芳醇で濃厚！と言われた左のオリーブオイルにしました！これ最高に美味しかったから今、使っているのが終わったら自宅に買いたいって思って調べてしまった〜〜〜（笑）そして忘れないように下にリンクを貼っておく（自分用メモｗ）
香港在住の方はここで買えるよ！しかも意外にもめちゃリーズナブルでびっくり！！
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Aori-ika Squid
アペタイザーはアオリイカ〜〜〜！かつてこんなに上品にセレブ仕様にアオリイカがサーブされたことがあったでしょうか〜〜〜！！やわらかくて美味しい〜〜〜！！
パスタは友達と2種類オーダーしてシェアすることにしました〜！！
Vesuvio
インスタで見た時から絶対に食べるって決めてたラグーパスタが美味しくて大感動！！玉ねぎはトロトロビーフほろほろ。パスタはこれ以上ないってぐらい完璧にもっちんもっちんなアルデンテで飲み込むのがもったいないほど美味しかった！！
今年1のパスタでましたぁあああ〜〜〜！！
ちなみにこのパスタ、ヴェスヴィオというのですが、ナポリの火山の名前なんだって！へぇええええ。知らなかった！！
Long "Scialatielli"
こちらのクラムとトマトのパスタも美味しかったけれど、先ほどの印象が強すぎて。絶対ラグーパスタ食べて欲しい〜！！
Scottona Beef Tenderloin
理想的な赤身肉で中はしっとり柔らかな食感とあっさりした味わいで火入れも最高！！アーティチョークもいいし、シンプルだけど美味しかった〜〜〜。
Hazelnut Rocher
そして最後は目にも麗しいヘーゼルナッツロシェ！！ナッツの香りが香ばしく、上品な甘さのチョコレートスイーツ。ピスタチオアイスクリームもこっくり濃厚でした！
はてはて、この日のお会計は1人1,000香港ドルなーりー。お料理ももちろんだけど、サービスも素晴らしいし、雰囲気もいいし、ランチのコスパが高くて大満足！！2021年行ったレストランの中でも記憶に残るおすすめのレストラン！大変気に入りました〜〜〜！また絶対リピートしたい〜！人気店なので早めの予約がマストです！！
みなさまよい1日を〜〜〜
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