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香港在住えりと申します
2009年3月、日本語学校で働くために香港へ。
そこで、日本語を学びに来ていた香港人夫と知り合い、2011年 国際結婚。
まさか、自分が香港に嫁ぐことになるとは！ 現在、香港生活11年目〜
大好きな香港をもっと知っていただきたくて、ローカルグルメを中心に、
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こんにちはーーーーーーー
普段、乾物は近所のお店で買うことが多いけど、ちょっと贈り物も買いたかったので、ガイドブックにもよく掲載されている人気店、老舗の乾物屋さん「安記」へ〜。
旧正月前だから、いつにもまして賑わってました〜〜〜。
憧れの高級食材あわびや、コラーゲンたっぷり魚の浮き袋、臘腸などなど〜
香港ならではの食材がところ狭しと〜〜〜♡
はてはて、自宅用に買ったのはこの3つ。椎茸と、エビ、帆立の乾物。
エビと帆立は量り売りで欲しい分だけ買えるよ〜〜〜。
少量でもかなりいい味が出るけど、おうちにあると何かと重宝するから、できるだけ切らさないようにずっとリピしてる〜〜〜！！この袋にパンパンでエビが82ドル。帆立が103ドル。
おかゆやスープに入れたり、炒め物に入れたりしても旨み爆発で〜〜〜
風味が良くて最高にうんまいの〜〜〜
あとは、お出汁や、めんつゆを作ったりするのにも〜。
香港人夫はここの帆立が大好きだから、私が買ってきたのを見つけて目を輝かせて「わーーーーーーーーー！！」とか言ってたｗ くぅ〜〜〜かわいいなー(笑)
値段が高いものはもちろん美味しいんだけど〜〜〜。自宅用だったらこれで十分。
香港はそこらじゅうに乾物屋さんがあるけど、
人にあげるならやっぱり誰もが知ってる有名店だと見栄えがいいし、安心だよね〜
今週、来週はダイエット強化週間〜〜〜。
正月太りした分、おうちごはんの日は、野菜たっぷりスープにしようかと。
今日は帆立ベースで豆腐やらきのこやら大根やら青梗菜やらをどどーんと入れて具沢山スープを作ろ〜うっと。
ちなみに、このスープに香港土産の定番、安利製麵廠や有記粉麵廠とかのフレーバー麺を入れると〜〜〜〜〜〜〜〜
旨味が渋滞しちゃって！！すんごいことになるのぉ〜〜
ふぁふぁのふぁふぁやまだからぁ〜〜〜
ぜひやってみて欲しいぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！
みなさまよい1日を〜〜〜
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