おべんと

しょうもない中身ですが、一応毎日お弁当を作ります。









今日のお弁当。

塩だれうどん、コロッケ、ブロッコリー。





主人と王子はいらないので、自分のだけ。
たまに持ってくるんじゃなかった、と思うくらいの内容の日もあります笑






塩だれは何にでも使えるので、かなり便利です。






【塩だれ】
塩  小さじ1～2くらい
しょうが  1かけ
ごま油  大さじ1
酒   大さじ2
レモン汁  適量
すりごま  適量

※レモンって、あんまり常備しないですよね。なくても全然大丈夫です笑






結構いけるのでぜひ。

ヘビー

昨日の晩ごはん。




ブロッコリーにかかってるマヨネーズは、残りが少なくて最後の力をふりしぼった結果。
きたない・・・笑



家族や友達から好評のハンバーグ。肉汁が外に出ないので、食べる時はとてもジューシィです。





【ハンバーグ】(4人分)
ひき肉   300㌘
玉ねぎ   1個
パン粉   1カップくらい
牛乳   パン粉が全部つかるくらい
卵    1個
塩こしょう  適当
【ソース】
お好みソース  30mlくらい
ケチャップ  30mlくらい
赤ワイン  20mlくらい
バター  10㌘くらい

①玉ねぎを粗みじん切りにして、 レンジでチン。(これポイントです。炒めるより時間短縮で甘味も凝縮、カロリーも控えれます)
②残りの材料を全てボールに入れて、①が冷えたら加えて、ねばりが出るまで混ぜる。
③熱したフライパンに油をちょっとひいて、空気をぬいたタネを置きます。(4等分で)
④わりと強火で片面を焼き、ひっくり返したら中火にして蓋をする。蒸し焼きっぽく。
⑤10分弱くらいじっくり焼いて、フライパンに水分がなくなるくらいが取り出す目安です。ハンバーグのうえを少し押して、赤い汁が出なければOK。
⑥そのフライパンを使って、ソースの材料を全部in！アルコールが飛ばしたらOKです。


家にある材料でばっちりできます。
元々、調味料はそんなに揃えてないので笑
あっても、使いこなす自信がありません・・・





あ、今日七草粥でしたね！
私もそろそろ胃を休ませないと・・・

あけましたね

あけましておめでとうございます。






年末年始はかな～りゆっくりしておりました。
特に年始はだらだらで、動いたのは王子との散歩くらい笑















今年のおせち。
かまぼこ以外、なんとか作れました。






あーそろそろカレーとか食べたいな❤笑






今年もよろしくお願いいたします。