気付けばもう１０月！！
11月の薬膳料理教室のテーマとメニューは９月から頭の中で考えておりましたが、そろそろレシピ化し試作をしないといけません。
毎年、年に１回(だいたい年末)は生薬をたっぷり使って、一般の方がイメージする『ザ薬膳』の味をお伝えしております。
今年は１０種類の生薬を使った鶏手羽の煮込みにしようと決めており、本日試作を！
これまでの薬膳煮込みシリーズとはまた違う生薬を使っていますが、今年も美味しく仕上がりました
味付けは塩のみです！
窓を開けっぱなしで作っておりましたが、家中に香りが(笑)
11月は本格薬膳ランチを食べに行くという感覚で、なかなか食べる機会のない料理を、いつもと違った薬膳教室を ぜひお楽しみに！！
が、、、11月の薬膳料理教室、まだ他のメニューがモヤモヤとしか決まっていませんが、今月半ばには募集開始。合間を見つけて頑張ります