本日土曜日もお仕事だった旦那さん。
疲れて帰ってくるとは分かっていても、毎日の夜ご飯の支度はしんどいしメニューにも悩みます。
でも、今日はものの１５分で２品を仕上げました。
ほうれん草とマッシュルームのパスタと、具だくさんトマトスープ。
そうなんです。実はこのほうれん草とマッシュルームは、昨日のキッシュ作りの際に多めに作り置きしておいたものです。
これを電子レンジでチンして、あとは茹でたパスタに絡めるだけの手っ取り速さ。
味付けは塩こしょうのみ。
これだけで美味しいパスタが食べられるのなら、また作り置きしてしまうかも。
具だくさんトマトスープも思い立ってすぐに出来上がりました。
鍋で一口大に切ったじゃがいもと人参を茹で、火が通ったらトマト缶と大豆缶を加えます。
（アメリカでもこうして、茹でた大豆が手に入るのは嬉しいですよね。）
そこに味の決め手、ブイヨンを加えれば出来上がり。
お野菜いっぱいで栄養もにじゅう丸◎
お腹いっぱい、美味しく出来ました。
今回使用したブイヨンはこちら。
いつもは写真上のクノールのチキンブイヨンを使っているのですが、
今回初めて、写真下のものを使ってみました。
これが食欲をそそられる良い香りなんです！
そのまま嗅いでみると、コンソメパンチチップスのようなヨダレの出そうな香りがします。
原料は天然の海の塩をベースに、オーガニックのパームオイル、にんにくターメリック、セロリにディルと
いかにも身体にも優しいものばかりのブイヨンなのです。
今度また、このブイヨンを使って別のスープも作ってみよう。