おはようございますcocodyです
今日は久しぶりに真面目にお勉強したので
学んだことを1つ。
総コレステロールとLDLコレステロールが高い場合の原因の一つに、
緑黄色野菜や海藻の摂取量がみそ汁に入れる具程度と少ない場合が考えられると言われています。
食物繊維と抗酸化物質を一緒にたくさん含んでいる野菜を食べなければ効果は得られないとのこと。
緑黄色野菜とは可食部100g当たりカロテンが600㎍以上含む野菜を指します。
にんじん、ブロッコリー、小松菜とか…
一日の野菜の摂取量は350g(450gという説も)以上、そのうち緑黄色野菜が半分を占めないといけないらしい。
cocodyの冷蔵庫にはにんじんとピーマンしか緑黄色野菜入ってないな～
ほうれん草買いに行こっかな