鶏のアヒージョ

グルメワンショット

本日はアヒージョを頂きました

スペイン語でオイル煮を意味する料理です。

味もペペロンチーノのオイルその物

そのオイルを大量に作って具材である鶏肉を入れて煮たたせる

鶏肉に火が通ればアヒージョの完成です

具材は何でも合うようです。砂肝、タコ、エビ等

本場スペインは鰻の稚魚もよく食べられるようですよ

白ワインやシャンパンとともに如何でしょうか